桂皮燉豬蹄

桂皮燉豬蹄，美食，主要原料有豬蹄500g、油、鹽、桂皮、八角、乾紅辣椒、薑片。桂皮燉豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。適合所有人群食用。