核桃餅乾

核桃餅乾

核桃餅乾是一道點心,主要原料有低筋麵粉、核桃,主要輔料/調料有奶油等。

材料

奶油400公克糖粉250公克,全蛋100公克,低筋麵粉550公克,泡打粉3公克,核桃碎160公克

做法

1.將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀,分2次加入全蛋拌勻,續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻,最後加入核桃碎拌勻。

2.將作法1取出,以桿面棍整形為20×13公分的長方形,放入冰櫃冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條,每條再切成約0.5公分厚的薄片。

核桃餅乾 核桃餅乾

3.將作法2整齊排入烤盤中,移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。

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