南瓜核桃餅乾

簡介

上次烤的南瓜牛奶餅乾兒子很喜歡吃，正好家裡還剩下一些南瓜泥就又加了一些核桃碎就做了這款小餅乾。核桃是補腦的，孩子適當的吃點也很好啊。
用餐人數：1-2人

食材

主料

125g麵粉
25g玉米澱粉
1個雞蛋
80g南瓜

配料

適量油
35g白糖
適量白芝麻
適量核桃

製作步驟

1
南瓜用微波爐打熟壓成泥
2
麵粉、玉米澱粉、白糖稱好
3
雞蛋打散
4
放入白糖攪勻，使白糖充分溶解
5
再倒入油打至蛋液膨脹
6
南瓜用水溶開過濾
7
核桃切碎備用
8
將南瓜湯倒入蛋液中攪勻
9
篩入麵粉和玉米澱粉
10
放入核桃碎
11
上下攪拌均勻
12
烤盤上刷一層油，用小勺舀入烤盤內
13
撒上芝麻
14
放入烤箱上層180度烤10分左右

小貼士

麵糊上下攪拌，防止起筋
烤箱依個人家的所定