核桃枝煮雞蛋

核桃枝煮雞蛋是一道由核桃、雞蛋等做成的美食。

主料

核桃青枝條250克，雞蛋3個。(挑稍彎曲型，不得有蟲害，樹皮完整)

做法

將核桃枝清水洗淨，切成約3厘米左右長條，和雞蛋放入清水中，文火慢慢煮熬4小時，濾出液汁，取出雞蛋，飲湯吃蛋。

藥用價值

主要治療胃癌痰食交阻型：胃脘部悶脹、隱痛，吞咽困難，泛吐粘痰，嘔吐宿食、氣味酸腐，食欲不振，舌質淡紅，苔白膩，脈弦滑。