栗蓉餡

食用油 3.加入食用油,拌勻,成為栗蓉泥。 5.剷出,攤涼備用。

食材明細 板栗 250克
麵粉 50克
白砂糖 50克
食用油 30克
做法:
1.板栗洗乾淨,放入電壓鍋中壓20分鐘,取出,剝去外殼。
2.用擀麵杖來回擀成茸。如果希望口感更細膩的話,可以用麵粉篩過篩,加入白砂糖,並攪拌均勻。
3.加入食用油,拌勻,成為栗蓉泥。
4.鍋洗淨,中小火烘乾,倒入麵粉。 中小火炒至微微有點呈淡黃色。
5.剷出,攤涼備用。 根據栗蓉泥的稀稠度慢慢加入適量熟麵粉,並充分攪拌均勻。
6.放入冰櫃里冷藏一小時以上即可包餡。

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