栗子羊羹

栗子羊羹

栗子羊羹是一道美食,製作原料主要有洋菜粉、水、細砂糖、鹽、麥芽、白豆沙、栗子泥、蜜栗子。

菜譜主料:

洋菜粉10克、水100克、細砂糖50克、鹽1/4小匙、麥芽50克、白豆沙200克、栗子泥400克、蜜栗子適量

製作方法:

作法一

洋菜泡軟剪成小段,再放入果汁機中打碎,倒入鍋中,加入糖、鹽、水、麥芽煮至糖融化約120度,倒入白豆沙及栗子泥拌勻。

作法二

將餡料灌入模型,再放入半顆蜜栗子,冷藏一晚至凝固即可脫模。

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