栗子玉米扇骨湯

2、豬扇骨放進水裡，煮開，撈出沖洗乾淨浮沫； 分享剝栗子的方法：1、用小刀先把外殼剝掉，然後把栗子放鍋里加水煮至80度即可關火燜一會，撈起泡進涼水裡，就可以輕易剝掉褐色的栗子衣了； 2、直接把栗子連殼切開成兩半，放進鍋里煮開，撈起泡進涼水裡，直接連殼帶衣去掉；

栗子玉米扇骨湯的材料：

豬扇骨600克，甜玉米1根，栗子300克，胡蘿蔔100克，蜜棗2粒

栗子玉米扇骨湯的做法：

1、栗子剝殼，放進水中煮開，撈起泡進涼水裡，撕去褐色的栗子衣；
2、豬扇骨放進水裡，煮開，撈出沖洗乾淨浮沫；
3、胡蘿蔔削皮切件；玉米切成小段；蜜棗用水沖洗一下；
4、全部材料放進湯鍋里，加入8碗清水，大火煲開後，繼續大火煲15分鐘，轉小火煲2個小時；
5、放鹽調味即可。

分享剝栗子的方法：

1、用小刀先把外殼剝掉，然後把栗子放鍋里加水煮至80度即可關火燜一會，撈起泡進涼水裡，就可以輕易剝掉褐色的栗子衣了；
2、直接把栗子連殼切開成兩半，放進鍋里煮開，撈起泡進涼水裡，直接連殼帶衣去掉；
我個人偏愛用第一種辦法，而且我們這裡可以買已經去掉殼的栗子，回來直接放水裡煮一下或者直接用熱開始泡一下，就可以去衣了。