枸杞燉羊腦

枸杞燉羊腦是生活中一種美食，主要食材是枸杞子，是一款健康食譜。本品補腦壯陽，溫腎延壽。治陽虛體弱，形寒畏冷，四末不溫，腰酸腿軟，少氣懶言。冬季常服為好，可保健增壽。

主料輔料

枸杞子....50克
料酒.....15克
羊腦.....1具
味素.....1克
食鹽.....2克
蔥未.....5克
薑末....5克

烹製方法

1.選用寧夏枸杞，洗淨；羊腦髓去紅筋，勿弄破，應保持完整，放入砂鍋內，加適量的水，隔水燉。
2.燉時加入鹽、蔥。姜、料酒，燉熟即可。食用時加少味素即成。

工藝關鍵

1.亦可用砂鍋直接燉製，大人燒開，撇去浮沫，轉小火燉熟。
2.羊腦不可久燉，約15分鐘即熟。

風味特點

本品補腦壯陽，溫腎延壽。治陽虛體弱，形寒畏冷，四末不溫，腰酸腿軟，少氣懶言。冬季常服為好，可保健增壽。