症狀
枯萎多發生在開花結果初期，病株先由下部葉片枯黃，大量脫落，病莖和病根的表皮縊縮，易鬆脫，木質部亦變褐。
有時病部只在莖地一側發展，沿縱莖形成一壞死條斑，地上部莖葉迅速凋萎全株枯死。縱剖根莖可見維管束組織變褐，根系不發達，根尖有枯死現象。潮濕時病部產生白色或藍綠色霉狀物。
一般蔬菜都會發生枯萎病和青枯病，如西瓜、甜瓜、黃瓜、冬瓜、蠶豆、豇豆、辣椒、番茄、馬鈴薯等會發生枯萎病；辣椒、番茄、馬鈴薯、茄子和一些豆科蔬菜既會發生枯萎病，也發生青枯病。這兩種病害在蔬菜上很常見，而且，發生又嚴重，常給蔬菜造成3-5成的損失，甚至絕收。因此，正確地區分和識別這兩種病害，並有針對性地採取相應措施進行防治尤為重要。
發病條件
病菌通過土壤、雨水、灌溉水傳播。病菌發育適溫為24～28℃，最高37℃，最低17℃。重茬地、雨後積水、土壤過酸、缺鉀肥或線蟲多有利於發病。
防治方法
(1)因地制宜，選種抗病品種。
(2)實行隔年輪作。
(3)選擇偏沙性土壤高燥地塊種植，防止田間積水。
(4)種子處理：播前種子用100毫克、千克農抗120浸種6小時後，催芽播種。
(5)床土消毒：床土鋪好後，用70％甲基拖布津1000倍液將床面噴濕，覆蓋塑膠膜2～3天，揭膜後2天播種。
(6)藥劑防治：發病初期噴灑50％多菌靈可濕性粉劑500倍液，或70％甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或農抗120500倍液，或40％多硫懸浮劑600倍液，或用50％琥膠肥酸銅可濕性粉劑400倍液，或14％絡氨銅水劑300倍液灌根，每株0.2～0.3升，7～10天噴灌一次，可灌2～3次。
