板蟹

板蟹為綿蟹科板蟹屬的動物。分布於日本、朝鮮以及中國大陸的福建等地，多年生，一般生活在千米以下的體形較大的蟹類水下生物。成年的板蟹一般在一公斤以上/只，形體美觀大方，顏色呈淡綠四肢超發達，遊動以來幽雅可人，有宮廷貴族的風範。但因為海域不同， 每個國家的產品在質地上，口感上都有區別。韓國，俄羅斯，日本和北韓都有產。

簡介

板蟹

板蟹是產於日本海，多年生，一般生活在千米以下的體形較大的蟹類水下生物。成年的板蟹一般在一公斤以上/只，形體美觀大方，顏色呈淡綠 四肢超發達，遊動以來幽雅可人，有宮廷貴族的風範。但因為海域不同， 每個國家的產品在質地上，口感上都有區別。韓國，俄羅斯，日本和北韓，都有產。

分類

板蟹和籽蟹屬於同類，板蟹為雄，籽蟹為雌類。但平時不同居，只有在交配期才有短暫的交流。 因此每當收穫時節，這一船就都是板蟹，那一船就都是籽蟹，分得特別清楚。
隨著每個國家對資源的有效保護，現在只有北韓還能批量捕撈。其他國家都在著重一邊開發一邊保。 特別是在封海期，是絕對禁捕。
進口到中國的一般都是來源於北韓。