板栗核桃糕

板栗核桃糕，美食，主要原料有栗子500克、核桃50克、豬油適量、冰糖適量，此糕點做法簡單，是一道美味的家常糕點。

主料

栗子500克核桃50克

輔料

豬油適量冰糖適量

製作步驟

1板栗加開水放入微波爐高火叮1分鐘，拿出來輕鬆去皮。

板栗核桃糕

去皮後加清水稍沒過板栗，放入微波爐高火叮10分鐘至熟，取出瀝乾。核桃加清水放入微波爐高火叮1分鐘，倒去有苦味的水瀝乾，再放入微波爐中火2分鐘烤至酥脆，取出切碎。

板栗核桃糕

2板栗瀝乾後用刀背壓碎。
3碎的板栗分次放入料理機研磨成泥（用磨粉的那種，不用加水）。
4平底鍋下少量清水和冰糖小火煮至稍粘稠，加入豬油，再煮至起泡。
5平底鍋放入板栗泥拌勻至鍋底不留油。
6上鍋後加入核桃碎拌勻。
7將泥團平均分好搓成圓形。
8用月餅模壓成型。