早年經歷
籍貫歷史
松田優作的出生年份為1949年，但因為出生登記提交得太晚，故在戶籍上為1950年9月21日出生。
少年時期的松田優作1949年9月21日-出生在山口縣下關市,他的父親是日本人,母親是韓國人。他有2個異父的哥哥，在妓院區那樣的環境中作為私生子由母親養大。他以私生子的身份出生，並且入了韓國國籍。他的韓國名叫做“金優作”（キム・ウジャッ）。在《向太陽怒吼》的出演決定後，他便申請入日本籍。在致當時的法務大臣的入籍動機書上，他寫道：“因確定出演電視節目，不想在全國人面前因為自己是韓國姓名這樣的理由讓任何人失望”。而對朋友們，他則說道：“不想讓自己的孩子因為有兩個名字而留下痛苦的回憶”。74年，松田歸入日本國籍。
讀書經歷
1967年– 在下關市第一高等學校（現：山口縣立下關中等教育學校）讀到第2年時中途退學，投靠了住在美國的姑母，並立志成為律師而進入海濱（Seaside）大學附屬高中就讀。1968年– 9月從美國高中退學回國。他沒有返回下關，而是寄食在東京的哥哥家中。並中途編入了東京都豐島區的私立丰南高等學校夜間部普通科，成為了4年級生。1969年- 3月高中畢業。他住在下關的時候，當地是個漁民城鎮，蠻橫不講理的人很多，當時個子已經很高的松田經常因為一些事和當地人打架，因此中學時代就開始學習空手道。回國以後，經常到極真會館池袋本部道場練習，是極真空手道二段。這些經歷也被他發揮到了後來的武打動作戲中。這一年，他在岸田森與草野大悟所演出的劇團“六月劇場”里做後台工作人員，受了這兩位不小的影響。因這兩人都是文學座話劇團出身，所以松田也開始考慮進入文學座。1971年– 3月參加了文學座的考試，結果不合格，另外他還參加了其他各種劇團的考試，最後成為了“marui”演劇教室（金子信雄主持）的學徒。在這裡，他邂逅了後來成為他妻子的美智子。
1972年– 3月，繼1971年之後繼續挑戰文學座的考試，合格。成為了文學座附屬演技研究所十二期學生。當時的文學座中，和他同期的有阿川泰子和高橋洋子，還有高他兩期的前輩[[桃井薰]]，第二年，低他一期的後輩[[中村雅俊]]也考了進來。同年6月，他為了集中精力做一名演員，從關東學院大學文學部退學。這個時期，他參加了特攝英雄片《突擊！人類！！》的主角甄選。另外，在1969年左右他還默默無聞地在新宿（Torisuba”Rock”）做調酒師的時候，結交了作為客人前來的菱美百合子（《賽文奧特曼》中飾演友里安奴隊員）、原田大二郎以及村野武范等人，並深入交往。
演藝經歷
松田加入文學座後，村野作為劇團中4期前輩的身份，當聽說自己主演的電視劇《起飛吧！青春》的製作人，日本電視台的岡田晉吉在尋找新人演員的時候，就把松田推薦給了他。這件事與他後來被提拔到《向太陽怒吼》中也有關係。之後，松田又向為《我們的青春！》尋找主演的岡田推薦了自己的後輩[[中村雅俊]]。另外，根據岡田所著書中的說法，村野推薦松田的理由並非出於對他演技的肯定，而只是因為打麻將輸給了松田。
1973年7月20日-開始在人氣刑偵連續劇《向太陽怒吼》中飾演一名牛仔褲警察，他在此劇中的活躍一度成為話題。另外，他在《牛仔刑事篇》最終回的殉職場景中大呼：“這是什麼啊！”（準確的說，應為“什麼啊啊啊。。。”，之後繼續其他台詞），其演技引起了極大的反響，在用魅力征服了眾多人的同時，也藉此機會一躍成為動作明星。直到現在，這句台詞仍被認作是松田優作的代名詞，並多次被模仿。此外，在正式出演《太陽》一劇前，松田在試演中也曾與通心粉警察（[[萩原健一]]）一起演出過。另外，根據岡田的書中所寫，當初岡田並未準備讓松田演《向太陽怒吼》一劇，而是準備啟用他演出另外一部青春電視劇。然而，由於萩原申請退出《向太陽怒吼》，松田才被作為萩原的後備被啟用。
同年在《野狼徽章》一片中嶄露頭角，其高挑身材、瀟灑風度和冷峻氣質引起了人們注意，同時並因在電視劇《向太陽怒吼》中飾演一名反叛不羈的下級警官而躋身受人歡迎的演員行列。
在《大小孩》中，松田優作首次出演主角，而從《龍馬暗殺》等片起，他作為嶄新的打鬥片英雄人物引起人們關注，特別是《最危險的遊戲》後系列打鬥片的風靡，很快使這位二段空手道手確立了打鬥明星的地位。
1977年拍攝佐藤純彌導演的《人證》。在中國影迷心目中，松田優作由於扮演了《人證》中嫉惡如仇的警官棟居，其精湛的演技給我們留下了難以磨滅的印象。
1981年《陽炎座》起，他卻一改硬朗鐵漢的形象，開始塑造更接近生活的平凡人物，這標誌他從打鬥派明星發展到了演技派明星。83年在森田芳光導演的《遊戲家族》一片裡，他飾演一個補習教師，清新溫馨，獲得電影界"最真實表演"的好評並奪得《電影旬報》男主角獎。從此，他一發不可收，一連獲得好幾個類似的表演獎。 1985年他首次同森田導演合作，主演在夏日漱石同名原作的基礎上改編的電影《其後》，他的演技已爐火純青。
1986年的《阿霍·曼西》一片，他不僅主演，而且第一次嘗試到當導演的滋味。
1988年起，以卓越的演技與響亮的名聲為後盾，他開始向電影巨作進軍了，無論是吉田喜重的《呼嘯山莊》（與田中裕子合演），還是深作欣二的《嘩之亂》（與吉永小百合合演），均獲得了成功。89年在《黑雨》中，他扮演作惡多端的日本惡勢力頭目佐藤，活靈活現地刻劃了一個冷酷兇殘的壞蛋，塑造得令人毛骨悚然，在日本和美國備受矚目。被公認為很有希望成為國際超級明星的"有望明星"。遺憾的是當他攥著大把片約信時，已在病榻上輾轉呻吟了。
松田優作鬼武者2形象2001年CAPCOM公司利用他的形象設計了《鬼武者2》中的柳生十兵衛，獲得了很大的成功。
日本人氣漫畫《海賊王》中的大將青雉的人物造型就是來自他
松田優作劇照個人生活
家庭成員
前妻：松田美智子（1981年離婚）
妻子：松田美由紀
長子：松田龍平
次子：松田翔太
•1975年9月21日，他與同劇團成員，後來寫出《完全飼育》等代表作的作家松田美智子結婚，生下長女後，又由於與女演員熊谷美由紀（現名松田美由紀）之間的婚外情，而與美智子在1981年12月24日離婚。在這種情況下，松田給美智子寫了一封簡訊，希望她為了孩子，在離婚後仍以松田作為姓氏。松田優作是在其主演的連續劇《偵探物語》中與共演的[[熊谷美由紀]]相識的，兩人以[[松田龍平]]的出生為契機，於1983年入籍結婚。
•他與美由紀依次生下了長子[[松田龍平]]（1983年5月9日生），次子[[松田翔太]]（1985年9月10日生），長女夕姫（優作去世時僅一歲）
病逝
89年更因電影《黑雨》里飾演的日本黑道堂主一角打開國際知名度；惜因膀胱癌於拍完《黑雨》未久即告病逝。
為紀念20年前去世的著名演員松田優作而拍攝的紀錄片《SOUL RED 松田優作》於2009年10月23日在開幕中的第22屆東京國際電影節受邀上映，松田的遺孀松田美由紀與影片導演御法川修一同出席了本次上映活動，並登台向觀眾致謝。
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2009 | 赤子英魂：松田優作 | Himself | 御法川修 | 淺野忠信 |
| 1988 | 華之亂 | Takeo Arishima | 深作欣二 | 吉永小百合 |
| 1988 | 暴風山岡 | Onimaru | 吉田喜重 | 田中裕子 |
| 1986 | A-hômansu | 導演 編劇 | 松田優作 | 石橋凌 |
| 1985 | 其後 | Daisuke Nagai | 森田芳光 | 笠智眾 |
| 1983 | 家族遊戲 | Yoshimoto, the tutor | 森田芳光 | 伊丹十三 |
| 1983 | 偵探物語 | Shuichi Tsujiyama | 根岸吉太郎 | 藥師丸博子 |
| 1981 | 陽炎座 | Shungo Matsuzaki | 鈴木清順 | 大楠道代 |
| 1980 | 野獸之死 | Kunihiko Date | 村川透 | 小林麻美 |
| 1979 | 處刑的遊戲 | Shohei Narumi | 村川透 | 森下愛子 |
| 1979 | 復甦的金狼 | Tetsuya Asakura | 村川透 | 風吹淳 |
| 1979 | 我們沒有墓地 | Katsuo Shima | 澤田幸弘 | 岩城滉一 |
| 1978 | 最危險的遊戲 | Shouhei Narumi | 村川透 | Keiko Tasaka |
| 1978 | 殺人遊戲 | Shohei Narumi | 村川透 | 中島裕 |
| 1976 | Hito goroshi | Hitoshi Obuchi | 高橋洋子 | |
| 1976 | 暴力教室 | Akihisa Okamoto | 館廣志 | |
| 1974 | 龍馬暗殺 | Yûta | 黑木和雄 | 原田芳雄 |
獲獎記錄
| 日本電影學院獎 |
|
人物評價
與前妻松田美智子及女兒1989年松田優作的不幸逝世，使日本影迷長時間地沉浸在悲慟之中。九十年代初，應廣大影迷的要求，日本電影界最有影響的雜誌《電影旬報》破天荒地連著幾期刊登影迷們悼念松田優作英年早逝的文章。他們中不乏因松田的突然謝世而痛不欲生的痴情女子，也有一直崇拜松田樹立的嶄新的打鬥片英雄形象的楞頭小伙；更有不少著迷於松田演技的包括官員、職員、教師、工人在內的廣大日本影迷。痴情的女子願意用自己的生命去換取松田的再生，而楞頭小伙們則含著淚水為松田鼓掌送行。廣大的日本影迷默默地收集起松田的各部作品，他們相信松田沒有死，松田永遠活在他們的心裡。
