東江三文魚

東江三文魚,產於湖南省郴州市的東江湖，其肉質鮮美。蘸上除腥味和增強口感的芥末，吃在嘴裡滿口都是魚肉的鮮嫩。

簡介

原產於深海的三文魚學名“鮭魚”，只能在無污染、低水溫、高溶氧的大流量水中生存，是世界名貴魚種之一。前幾年，有人看中了東江湖的優質水，引進了三文魚。現在，東江湖的三文魚養殖已經形成了大型基地，東江三文魚遠銷粵港澳和長株潭地區。

吃法

東江三文魚

三文魚有多種吃法，其中最受歡迎的是生食，生食三文魚既保持了魚肉的鮮美，也不會讓魚肉本身的營養流失。“三文魚刺身蘸芥末”是主要的生食做法，切成細片的新鮮魚肉紅潤細膩，蘸上除腥味和增強口感的芥末，吃在嘴裡滿口都是魚肉的鮮嫩。 三文魚還有蘸乾粉、蘸醬汁等多種口味。