產區環境
黑龍江省饒河縣屬寒溫帶大陸性季風氣候，特點是：春季回暖遲，夏季短促，溫熱多雨，秋季降溫急劇，冬季漫長嚴寒。年平均氣溫1.6℃，各地差異一般在1～2℃之間，垂直分布明顯。最低氣溫-43℃，最高氣溫36.6℃。縣域大部地區在4月5日前穩定在0℃，4月22日至23日穩定在5℃，5月14～17日穩定在10℃。山區和平原有明顯差異，平原積溫較高，年變幅較大，無霜期平均在110～125d。初霜凍最早出現在9月上旬，一般為9月中旬至9月末，山區早於平原。終霜平均在5月中旬，最晚6月初，平原早於山區。由於受地形地貌影響，降水量分布不均勻。
蜜蜂種類及分類歷史
東北黑蜂1758年，林奈氏（Linnaeus C）首次記載蜜蜂第一個屬(Apis)和第一個種（Apis mellifera L.）。
至1980年，由於當時採集標本的範圍、對蜜蜂生物學的研究限制和有些蜜蜂新種類的證據不足等原因，所以當時世界公認的蜜蜂種類只有4種，即大蜜蜂（Apis dorsata Fabricius）、小蜜蜂（Apis florea Fabricius）、東方蜜蜂（Apis cerana Linnaeus）和西方蜜蜂(Apis mellifera Linnaeus)。
1985年，中國的學者對采自雲南的6種蜜蜂進行形態學、生物學、生態學、昆蟲地理學、細胞遺傳學和分子生物化學等多學科對比研究後認定，黑大蜜蜂（Apis laboriosa Smith）和黑小蜜蜂（Apis andreniformis Smith）是獨立的蜂種，並確定了它們的分類地位。
1988年國外的學者又確立了由Buttel-Reepen 1903年描述並定名的Apis indica-koschevnikovi蜜蜂為獨立的蜂種—沙巴蜂（Apis koschevnikovi Buttel-Reepen）。至此，世界上確立了蜜蜂為7種。
當時比較公認的，蜜蜂屬的7個明確的現生種（現生種：指地史上出現的種，已發現化石，至今一直生存的種）依定名先後為：
西方蜜蜂 Apis mellifera Linnaeus 1758
小蜜蜂 A. florea Fabricius 1787
大蜜蜂 A. dorsata Fabricius 1793
東方蜜蜂 A. cerana Fabricius 1793
黑小蜜蜂 A. andreniformis Smith 1858
黑大蜜蜂 A. laboriosa Smith 1871
沙巴蜂 A. koschevnikovi Buttel-Reepen 1906
1998年，德國的尼古拉夫婦(Koeniger and Koeniger)和馬來西亞的丁格(Tingek)報導了他們發現的一個蜜蜂新種——綠努蜂（Apis nulunsis Tingek. Koeniger and Koeniger）。
同年，G．w．0tis and S. Hadisoesilo經過多年的形態學和生物學對比研究，確立了原Smith定名的分布於印度尼西亞蘇拉威西島和菲律賓的蘇拉威西蜂[Apis nigrocincta (Smith)]為一個獨立蜂種。因此，截至目前，世界上現生存的蜜蜂種類已達 9 種。
(1)黑小蜜蜂 Apis andreniformis Smith
(2)小蜜蜂 Apis florea Fabricius
(3)黑大蜜蜂 Apis laboriosa Smith
(4)大蜜蜂 Apis dorsata Fabricius
(5)沙巴蜂 Apis koschevnikovi Buttel-Reepen
(6)綠努蜂 Apis nulunsis Tingek. Koeniger and Koeniger
(7)蘇拉威西蜂 Apis nigrocincta Smith
(8)東方蜜蜂 Apis cerana Fabricius
(9)西方蜜蜂 Apis mellifera L.
東方蜜蜂(Apis cerana Fabricius，1793)，為蜜蜂屬中型體中等的一種（圖）。原產地在東方、簡稱東蜂。東方蜜蜂的亞種：東方蜜蜂有6個亞種，即中華蜜蜂（A. c. ceranaFabricius）、印度蜜蜂（A. c. indica Fabricius）、日本蜜蜂（A. c. japonica）及喜馬拉雅亞種（A. c. himalaya Maa），阿壩亞種（A. c. abansis Yun et Kuang）、海南亞種（A. c. hainana Yun et Kuang）。
西方蜜蜂(Apis mellifera Linnaeus，1758)，為蜜蜂屬中型體中等的一種（圖），產於西方，簡稱西蜂，主要的西方蜜蜂亞種有：義大利蜜蜂（A.m.ligustica)、卡尼鄂拉蜂(A.m.carnica)、高加索蜜蜂(A.m.caucasica)、歐洲黑蜂(A.m.mellifera)、突尼西亞蜜蜂（A.m.intermissa)、東非蜜蜂（A.m.scutelata)和安納托利亞蜜蜂（A.m.anatolica)等；
在人類與蜜蜂交往的悠久歷史中，歐洲黑蜂、義大利蜜蜂、卡尼鄂拉蜜蜂及高加索蜜蜂，是在現代養蜂業中占有重要地位的4個品種。源於西方蜜蜂的黑龍江東北黑蜂和新疆伊犁黑蜂，經近百年來的飼養已形成為我國蜜蜂優良品種或品系（生態型）。
起源與形成
東北黑蜂1. 高加索蜜蜂（ Apis mellifera caucasica Gorb. ）-東北黑蜂起源
高加索蜜蜂原產於高加索中部的高山谷地，主要分布於喬治亞、亞塞拜然和亞美尼亞等地山區，原產地冬季不大寒冷，夏季較熱，無霜期長，年降雨量較多。
高蜂的體形、大小及絨毛等和卡蜂十分相似；吻特長（達7.2mm）;幾丁質黑色，通常在第一腹節上有棕色斑點。高蜂在原產地沒有純一的顏色，通常工蜂絨毛為淺灰色，雄蜂胸部絨毛為黑色。肘脈指數中等。經過廣泛的生物學測定，證明在高加索地區存在著很多的地方型，如外高加索平原的黃色高蜂（A. m. remipes）及其他許多過渡類型。 高蜂性情溫順，不怕光，這是它突出的特點。它育蟲積極，分蜂性弱，能維持強群。高蜂采膠性能極好，在秋季，巢門除留一個小洞外，都用蜂膠封閉。由於它易患孢子蟲病和甘露蜜中毒，在北部地區越冬不甚良好。此外，它的抗蟎性能也較差。它的吻雖然特長，但對紅三葉草的採集能力還不夠理想。其蜜房封蓋為濕型。易迷巢錯投，盜性強。
高蜂的某些特性是頗有價值的，因此在育種上將起重要作用。在西歐，由於高蜂比卡蜂易患孢子蟲病，且產蜜量較低，所以該品種除了用於實驗外，一般不被保留。
高蜂是生產蜂膠的最理想的蜂種。在前蘇聯境內產蜜能力比歐洲黑蜂強。適於為花管較長的作物授粉。高蜂與意蜂、卡蜂等雜交後，可產生明顯的雜種優勢，從而大幅度提高蜂產品的產量。
中國東北黑龍江饒河一帶飼養的黑蜂，據初步觀察研究是自1918年起自烏蘇里江以東沙俄境內引入的高加索蜜蜂。中國新疆伊犁地區飼養的黑蜂，據初步觀察研究是1925年自哈薩克斯坦引入的中俄羅斯黑蜂。
2.東北黑蜂西方蜂種的來源及形成
據《饒河縣誌》記載及鄒兆雲的義子劉良德、當地養蜂老人與其他歷史見證人等16位的口述，已知，自1918年至1945年的27年間，從外地引入饒河境內的西方黑色蜜蜂總計4批40多群。
公元1918年早春3月，黑龍江饒河養蜂先人鄒兆雲從烏蘇里江以東俄羅斯境內，用馬馱回西方黑色蜜蜂15桶（群），在饒河葦子溝定地飼養。
1920-1922年前後，又有畢慶吉、劉蒙古分別從烏蘇里江東岸引進西方黑色蜜蜂。但引入的原始種群中，以鄒氏蜂場管理最善，並收徒傳藝。數年後分設6處蜂場，並出售蜂群至黑龍江撫遠、寶清、方正等地。1918-1943年曆經25年，以鄒氏蜂為主，並有畢、劉引入的黑蜂種，在饒河境內繁衍發展，已成為具有16個蜂場1210群峰的群體。
可以認定，饒河一帶的東北黑蜂，源自烏蘇里江東岸的高加索蜜蜂。
飼養簡史
19世紀中葉，即1857年中俄愛輝條約簽署之後，隨著沙俄勢力的深入擴張和大量移民入境，並將遠東蜜蜂帶入黑龍江省。
1878年，地處完達山東側，瀕臨烏蘇里江西岸，交通十分閉塞的饒河縣，一位名叫鄒兆雲的少年15歲就到對岸為俄國僱主飼養黑蜂，由於潛心斯業，深諳蜂性，成績斐然。1918年遷歸故里，在同行王德臣的資助下，首批從江東用馬馱回15桶蜜蜂，前後計3批共40餘群，並自行設計了“方脾18框箱”，在葦子溝定地飼養。幾年時間，蜂群繁殖很快，逐年擴散，成為當今“饒河東北黑蜂之源”。
1947年，饒河全縣養蜂者達70餘戶，蜂群1,850箱，年產蜜40餘噸。1955年全縣養蜂2,600餘群，產蜜超百噸。
1959年饒河895農場馬忠傑、劉良德帶東北黑蜂96箱入關，轉地河北、河南、湖南、廣西等省，由於該蜂具有獨特性狀和優越的生產表現，沿途甚受各地同行的稱讚，並被爭購一空。1979年饒河建立了東北黑蜂原種場，蜂業進一步發展。
1970年代以後，公路交通改善，異種蜂群相繼入境，蜂種雜交，嚴重威脅東北黑蜂的存在。為保住這一優良的蜜蜂品種，經養蜂專家馬德風、戴日鑣、楊俊伍、韓行舟等努力呼籲並得到省地縣主管部門的重視，1980年5月8日黑龍江省政府簽發85號檔案，將饒河、虎林、寶清三縣劃為東北黑蜂保護區，並立即建立監查站，常年巡迴檢查。與此同時，有關部門對養蜂生產、蜂種提純進行了技術指導。1989年饒河全縣有蜂場159個，養蜂4,652群，年產蜜290t，群平均產蜜62.34kg。
形態特徵
蜂王：有2種類型。一是全部為黑色;另一種是腹部1～5節背板有褐色的環紋。在腹部背板正中線上，從第一腹節至末節都有倒三角形的黑斑。兩種類型蜂王的絨毛皆呈黃褐色。
工蜂：有2種類型。一種是幾丁質全部呈黑色;另一種是第2、3兩腹節背板兩側有較小的黃斑，胸部背板上的絨毛為黃褐色。兩種類型的工蜂，每一腹節都有較寬的黃褐色毛帶，毛帶比高加索蜂稍窄些，腹部的第1、2、3節腹片的下緣均為黃色，第4、5、6節全部呈黑色。
雄蜂：只有一種黑的體色。腹部1～5節背板的後緣皆有褐色光澤的邊沿，最末節為黑色，其腹端毛很長，胸部背板的絨毛為黃褐色。
工蜂的經濟器官 吻長6.4mm（6.0～6.5mm）、右前翅長9.94mm（8.9～9.9mm）、寬3.22mm（3.0～3.5mm）；第一對蠟鏡長2.38mm（2.2～2.5mm）；肘脈指數2.63（2.0～3.0）；絨毛指數1.32（1.16～1.50）；翅鉤數22.75（20～28）；後足脛節加第一跗節總長5.57mm（5.4～5.9mm）；跗節指數1.99（1.71～2.16）；細度指數1.80（1.70～1.89）；第3、4腹節背板總長4.81mm（4.6～4.9mm）。
雄蜂肘脈指數1.49（1.4～2.0）。
生物學特性
性情溫和、不怕光。受振動一般不激怒，在陽光下提脾檢查，蜜蜂十分安靜，照常工作，蜂王亦不慌不忙地照樣產卵。耐寒力強。在黑龍江長達6個月的越冬期，兩框蜂可安全越冬。蜂王產卵力強。在立春前後，蜂王就已產卵，且產卵整齊、集中，蟲齡次序良好，一般皆從中間向外有次序地擴展。資料表明從5月27日至7月14日，蜂王平均日產卵976粒。春分至清明，出窖時只有1框蜂群勢的蜂群，到椴樹流蜜開始時，可以發展到10框。利用零星蜜源好。能很好地利用早春和晚秋的零星蜜源，但由於吻短，對長花管的蜜源植物利用較差。能維持大群。一般可維持10～14框蜂，8～10個子脾時才出現王台。愛造贅脾。在邊脾外側經常出現大張的自然脾。蜜房封蓋為中間型。一般蜜蓋一半呈深色（褐色），一半呈黃白色。定向力強，不迷巢。盜性較強。少採膠或不採膠。
生產性能
東北黑蜂在饒河飼養史上曾多次表現出驚人的生產能力。1955年，關門大隊的200餘群蜂，在椴樹流蜜期平均單產200kg，平均日單產12. 5 kg。1977年，小佳河公社永豐隊蜂場，毛水蘇流蜜期，27群蜂平均單產350kg。同年大佳河公社養蜂員翁殿喜的親屬，一群蜂單產超過500kg，震動了四方。當然，蜜蜂表現出來的生產能力與蜜源條件和飼養技術緊密相關，但絕不能忽視蜂種因素。
東北黑蜂具有穩定的遺傳性狀，較強的配合力，以及雜種一代適應性強，增產顯著等特點。據劉先蜀、李盛東試驗，在北京地區配製的東北黑蜂雜交種，增產30%以上。據江蘇邳縣宋濤的黑、意蜂雜交試驗，其增產也達30%以上，並且泌漿不亞於意蜂。另據馬德風在湖南試驗，利用東北黑蜂培育出的雜交種，既抗高溫，又抗乾旱，夏季繁殖平穩，秋季繁殖良好，冬季採集柃蜜勝過其它雜交組合，單產達17kg。
保護級別
2006年，東北黑蜂被列入農業部《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。
1997年12月8日，國務院正式批准饒河縣為東北黑蜂國家自然保護區。地處中國東北邊陲烏蘇里江畔的饒河縣，是中國東北黑蜂的發源地。黑龍江省饒河東北黑蜂國家級自然保護區是中國乃至亞洲唯一的國家級蜂種保護區。區內不僅生態環境良好，蜜源膠源植物豐富，而且三面環山一面環水，具有得天獨厚的良好自然屏障隔離條件，大部分地貌仍然保持原始狀態。
黑蜂蜂蜜保健八大功能
歐盟認證 東北黑蜂蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質、糖類、酸類、酶類、膠原物質、蛋白質和胺基酸、芳香物質等人體必需的營養物質。黑蜂系列有機蜜主打產品：有機椴樹蜜（紫椴）、東北黑蜂蜂蜜、王漿寶、硒力王漿寶、花粉寶等，產品榮獲第33屆國際養蜂大會金獎，通過歐盟認證，是我國唯一的國家原產地域保護蜂產品。
黑蜂蜂膠1.提神醒腦
大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高；蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
歐盟認證2005用法：中午一杯蜂蜜水。
2.保護腸胃
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3.潤肺止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
4.解酒保肝
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，保護肝臟。
用法：飲酒前吃50克蜂蜜，酒後飲蜂蜜水。
5.寧神安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
歐盟認證20096.保護心腦
蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。
用法：每天早晚各飲一杯蜂蜜水。
7.癒合傷口
蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存；傷口的腫脹、疼痛程度也會大大減輕；還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。
用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。
8.潤澤肌膚
蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
國家級自然保護區
饒河地處我國黑龍江省東北部中俄邊境，位於小興安嶺余脈完達山地帶、烏蘇里江中下游。占地總面積6765平方公里，總人口15萬人，地廣人稀，平均每平方公里僅22人。這裡地處邊遠，工業起步晚，總量小，無重污染，因而保存了大面積的原始森林自然風貌。地表水、大氣等主要質量指標均保持在國家一級標準之內：自然地貌保持完好，天然植被復蓋率80%以上，林地占總面積的51.82%，草地、草坡占總面積的19.7%。 野生植物種類1074種，其中蜜源植物400餘種，為蜂產品提供了大量優質的天然資源。1998年，饒河縣被國家環保總局批准為全國生態示範區建設試點地區。20世紀90年代，在中美俄三國聯合制定的《烏蘇里江流域持續性土地利用和布局規劃》中，認定饒河屬於全球生物地理區域的最好代表，具有相對清潔性，生物多樣性，全球生物地理區域代表性等特點。
我國很多專家包括歐盟認證專家小組到饒河實地考察，一致認為目前我功能達到如此生態環境的地方，只有東北饒河和西雙版納。為了保護饒河這一地區的生態環境，同時也為了保護東北黑蜂這一優良蜂種及其產品的優質。1997年，國務院頒令（1997）109號在東北饒河建立了國家級東北黑蜂自然保護區。迄今為止，這個保護區仍然是亞洲為保護蜜蜂蜂種建立的唯一的國家級自然保護區。
東北黑蜂蜂蜜種類
椴樹蜜
椴樹為野生的高大喬木，每年的7月開花。特淺琥珀色、粘稠、晶瑩、結晶後細膩、甜潤適口、氣味芳香。椴樹花粉含量40%以上，高於出口標準10個百分點；優級品含水量20%以下，蔗糖含量5%一下，分別低於農業部無公害標準3個百分點。很多國家對我國的椴樹蜜情有獨鍾，也是我國出口的一個主要蜂蜜品種。
毛水蘇蜜
水白透明、結晶體細膩、甘甜適口、氣味濃郁。含水量22%以下，蔗糖含量5%以下，分別低於農業部無公害蜂蜜標準1和3個百分點，是饒河獨有的蜜種。
黃波羅蜜
鮮黃色、晶瑩透明、甘甜微苦、花香味純正。含水量20%以下，蔗糖含量5%以下，分別低於無公害蜂蜜標準3個百分點，屬於稀少蜜種
雜花蜜
也叫百花蜜，琥珀至棕色、甘甜有花香味。含水量20%一下，蔗糖4%以下，酶值10以下，三項指標都優於農業部無公害蜂蜜標準
