杜仲枸杞子燉公雞

杜仲枸杞子燉公雞是一款氣血雙補的菜品，它以童子雞、杜仲、枸杞子等為原料，具有補虛養身的功效，適於產後調理與營養不良者食用。

菜系及功效：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 營養不良食譜
口味：原本味 工藝：原燉
杜仲枸杞子燉公雞的製作材料：
主料：童子雞600克
輔料：杜仲20克,枸杞子20克
調料：姜5克,鹽4克,味素1克
杜仲枸杞子燉公雞的特色：
質地軟嫩，味道鮮醇。
製作：
1. 單公雞剁成塊，用水沖淨血污；
2. 杜仲、枸杞子分別用水洗淨；
3. 鍋內放水燒沸，把洗好的雞塊焯一下水；
4. 焯好的雞塊及杜仲、薑片放入燉盅內，加入水，用大火燒沸，撇去表面浮沫；
5. 再放入枸杞子、蓋好蓋，改用小火燉2小時左右；
6. 至雞塊熟爛時，放精鹽、味素，調好口味即可。