杏仁牛奶豆腐腦

牛奶150ml，杏仁露100ml，瓊脂5克，水200ml。 1：瓊脂絞碎放入小奶鍋，加清水200ml，小火熬煮，邊煮邊不停的攪拌，防止糊鍋。 3：涼至室溫，加入杏仁露攪拌均勻，放入冰櫃冷藏，約2小時後凝成豆腐腦狀，即可食用。

材料:

牛奶150ml，杏仁露100ml，瓊脂5克，水200ml。

做法:

1：瓊脂絞碎放入小奶鍋，加清水200ml，小火熬煮，邊煮邊不停的攪拌，防止糊鍋。:
2：水沸騰後繼續攪拌一會兒，使水大量蒸發，濃縮到約100ML時沖入牛奶大火煮沸，熄火
3：涼至室溫，加入杏仁露攪拌均勻，放入冰櫃冷藏，約2小時後凝成豆腐腦狀，即可食用。