木瓜燉牛蹄筋

木瓜燉牛蹄筋是一道美食，由木瓜等原料製作而成，營養豐富，色香味俱全。

原料

木瓜30克，牛蹄筋300克，青菜頭100克。

配料

料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克。

製作

1、將木瓜洗淨，切片;蹄筋用油發透，洗淨，切3厘米長的段。
2、姜切片，蔥切段;青菜頭去皮，切3厘米見方 厚塊。
3、將木瓜、蹄筋、青菜頭、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水1800毫升，置武火燒沸。
4、再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉即成。

功效

舒經活絡，強筋健骨。適用於風濕疼痛，腰膝酸軟等症。