有機香蕉

有機香蕉是利用有機方法生產或加工處理的水果,生產過程中注重保持產品的天然成份,不施用化學肥料或化學農藥,不施用人工合成物料,不施用基因改造的種子或種植物料及肥料。有機香蕉營養豐富,鮮果肉質軟滑、香甜可口,是廣受歡迎的熱帶水果。鮮果可作糧食、蔬菜外,還可加工澱粉、罐頭、果醬、果泥、蕉乾、炸蕉片等;蕉稈可製紙、繩,莖、葉、果皮作牲畜飼料及肥料,乳汁可作染色劑。

有機香蕉概述

有機香蕉是利用有機方法生產或加工處理的水果,生產過程中注重保持產品的天然成份,不施用化學肥料或化學農藥,不施用人工合成物料,不施用基因改造的種子或種植物料及肥料。有機香蕉營養豐富,鮮果肉質軟滑、香甜可口,是廣受歡迎的熱帶水果。鮮果可作糧食、蔬菜外,還可加工澱粉、罐頭、果醬、果泥、蕉乾、炸蕉片等;蕉稈可製紙、繩,莖、葉、果皮作牲畜飼料及肥料,乳汁可作染色劑。

有機香蕉的營養價值及功效

1、有機香蕉營養價值
有機香蕉屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食慾、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。
2、食用價值
從營養角度看,有機香蕉是澱粉質豐富的有益水果,(因此不宜多吃,容易發胖)而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據“熱者寒之”的原理,最適合燥熱人士享用。
3、藥用功能
有機香蕉味甘性寒,具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃,治便秘,並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由於香蕉性寒,故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食,胃酸過多者最好不吃。
4、搭配宜忌
宜:香蕉與燕麥同食,可以提高人體血清素含量,改善睡眠。
忌:香蕉與芋頭同食,容易導致胃部不適、腹部脹滿疼痛。

有機香蕉育苗方法

有機香蕉除了雜交育種必須採用種子繁殖之外,在生產上過去均採用吸芽或球莖切塊的方法繁殖種苗。隨著科技的進步,目前主要是採用生物技術即組織培養和快速繁殖的技術來繁殖種苗。
組織培養技術是指在無菌的條件下,將有機香蕉的莖尖、根、葉、花和果等器官的一小部分組織,培養在人工控制的環境裡,使其再生,形成完整的植株。組織培養技術的最大優點是,在比較短的時間內能大量繁殖出無病優質壯苗。如在生產中發現一株品質優良,產量高有機香蕉株系,採用組織培養技術,可在較短的時間內,繁殖出大批量無病、種質純正,規格齊一的健康壯苗,並能保持原品種的優良性狀。
快速繁殖技術是將良種的吸芽種植在育苗地內,經過加強管理,促進其快速生長,待植株進入營養生長旺盛期,即用鋒利尖刀刺死球莖中央的生長點,終止有機香蕉花芽分化,由於球莖生長點受到抑制,促使球莖發生更多的吸芽。據觀察未開花結果的植株,球莖發芽率高,而結果的植株,球莖發芽率較低。採用快速繁殖方法可使球莖繁殖10個以上的吸芽。

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