有機木棗
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棗*緣起
尋覓棗的源起，還要從酸棗說起。傳說酸棗是玉帝遺失的寶珠，落地生根而成。棗由酸棗演進而來酸棗 為棗的原生種，在中國的分布十分廣泛，特別是北方的呂梁山脈、太行山脈形成了茂密的灌木叢，至今仍有幾百年甚至上千年樹齡的酸棗樹和老棗樹。
棗樹原產我國，栽培歷史悠久，種植資源極為豐富，《棗卷》概述了棗樹的栽培歷史，地理分布，棗屬植物的分類；《詩經》（公元前約10世紀）等文獻記載：我國棗的栽培歷史至少在3000年以上，漢代已遍及我國南北各地。在浩瀚的歷史長河中，棗始終與人們的生活息息相關，這種物質財富和精神財富歷經千年的積澱，形成璀璨耀眼的棗文化。
木棗，別名呂梁木棗、為大棗的一種。主要分布於山西省呂梁地區和陝西省榆林地區黃河沿岸，為當地主栽品種，年產棗2.5億公斤以上。栽培最多的是山西臨縣，年產鮮棗1億公斤以上。源於黃河的洪積土壤礦物質含量極為豐富，使得呂梁木棗果大色麗,肉厚鬆軟,香甜可口。內含豐富的營養物質和生物活性成份,是一種藥食兩用價值很高的天然保健食品,歷來深受人們喜愛。
有機木棗是遵照一定的有機農業生產標準，在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，採用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的方式生產的木棗。
山西木棗精華生物科技有限公司依託呂梁地利優勢，在臨縣克虎的黃河灘地選定了30萬畝區域作為自己有機木棗生產基地，建立了嚴格的質量安全管理體系和有機木棗生產體系，並已順利通過了國家有機產品認證。有機木棗為安全、無公害、純天然的食品，其特色主要體現在：
1、有機木棗生產基地遠離城區、工礦區、交通主幹線、工業污染源、生活垃圾場等，基地的土壤環境、灌溉用水和空氣環境符合有機產品對產地的要求。基地所在區域氣候適宜，屬暖溫帶乾旱季風氣候區，年均氣溫10-11℃，絕對最高氣溫37.1-38.9℃，絕對最低溫度-28-29.6℃,沒有高低溫災害。全年日照2608-2962小時，日照長、溫差大、光合產物多，夜間呼吸消耗少，棗果糖類、維生素C、有機酸、各種礦物質等有機營養積累多。無霜期為170-182.5天，能充分滿足棗樹生長與生命周期對積溫的需求。年均降水量472-505毫米，相對濕度53-59%，加上水土保持措施，並受黃河的影響，能夠保證棗樹生長和結果對水分的需要。年均風速1.9-2.6米/秒，極少發生風沙災害。淤積土、粉砂土、黃綿土質地較肥沃，有利於優質高產。從自然資源分析，黃河灘地為木棗的優生區。基地方圓30公里內無工業企業，杜絕了工業廢水、廢氣、廢渣等“三廢污染”；水源為雨水、黃河水和地下水；首選可降解地膜，防止了塑膠製品的白色污染。
2、有機木棗生產嚴格按照國家有機產品生產的標準進行。基地建立了嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，從棗苗的選育、栽植、土肥水管理、病蟲害防治、木棗採收、運輸、貯存到水土保持、污染物防治、人員培訓各個過程、各個方面，制定了標準化的操作規程，保證了整個生產過程符合有機農業生產體系。
3、有機木棗在生產過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，通過使用綠肥、有機作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質等提高土壤肥力和保持土壤生物的多樣性，運用物理、人工和生物等有機作物種植允許使用的植物保護產品物質和措施防治病蟲害，並且不允許使用基因工程技術，從而保證了產品的安全、無公害、純天然。
4、考慮到某些有害物質在環境、土壤中會有相當一段時間的殘留，所以土地從生產非有機木棗過渡到有機木棗生產時，經過了三年的轉換期，期間按照有機木棗生產體系進行生產管理，但木棗產品只作為普通棗銷售。轉換期完成後經過驗證合格才正式進行有機木棗的生產和銷售。
5、有機木棗的生產過程建立了記錄保持程式和追蹤體系，對有機木棗生產的各環節、全過程進行記錄。完善的溯源機制，使每批有機木棗都可溯源到生產的地塊、數量、使用土肥水管理辦法等詳細信息。
6、有機木棗的生產符合GB/T 19630.1-2005《有機產品 生產》標準的要求，並且經過國家認監委認可的第三方認證機構的認證。
有機木棗的營養特別豐富，含有大量的能量物質和礦物質元素。據科研單位的分析，鮮棗含可溶性固形物28.50%，單糖16.73%，雙糖4.97%，總糖21.70%，有機酸0.79%，VC含量461.70mg，含水量68.00%，鈣0.356%，鎂0.245%，錳4.298 mg/kg，鋅9.144 mg/kg，銅3.183 mg/kg，鐵21.453 mg/kg。乾棗含單糖68.64%，雙糖3.26%，總糖72.00%，有機酸酸1.34%，含水量20.35%，鈣0.15%，鎂0.09%，錳5.33 mg/kg，銅2.04 mg/kg，鐵28.23 mg/kg，VC含量8.25mg，VD37ug，VE0.26mg，VB1 0.05mg，VB2 0.22mg，VB6 0.13mg，每百克乾棗果肉含18種胺基酸總量2.740g，其中天門冬氨酸0.591g，蘇氨酸0.096g，絲氨酸0.119g，谷氨酸0.202g，甘氨酸0.068g，丙氨酸0.077g，纈氨酸0.093g，蛋氨酸0.017g，異亮氨酸0.145g，亮氨酸0.069g，苯丙氨酸0.054g，組氨酸0.115g，賴氨酸0.126g，精氨酸0.049g，色氨酸0.024g，脯氨酸0.844g，胱氨酸0.024g。
不僅如此，有機木棗還含有豐富的藥用物質，如有機酸、黃酮類物質、達瑪烷型皂甙、cAMP和cGMP。木棗含有的cAMP（環磷酸腺苷）能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，並能使部分癌細胞恢復正常，而有機木棗中cAMP含量為棗中之最，每g鮮棗含cAMP（環磷酸腺苷）302.50nmol，每g乾棗含cAMP672.22nmol，是已知高等植物中含量最高的。
有機木棗由於遵循了有機產品生產的標準規程，使得產品更安全、更健康，加之豐富的營養物質，是您追求安全、營養、健康的必備之品。
