內容簡介
時尚果品與健美養生本書是一本介紹果品與健美養生的生活用書。全書選遍了我國各地乾鮮果品（包括今年來國內外新培育的名、特、優、新時尚品種）90多種，對其保健功效、營養成分、食療方法、適用人群、食用禁忌以及有關果品起源、傳播情況、歷史掌故、飲食文化和最新科研成果，逐一作了詳細介紹。全書廣搜博採，內容充實，富有文采，融知識性、科學性、趣味性和實用性為一體，是一本雅俗共賞居家生活必備的飲食保健科普讀物。對餐飲飯店、旅遊採摘、果品產銷從業人員以及農林院果樹專業師生也有一定參考價值。
圖書目錄
果品與健康
水果的成分與功效
果品的藥用價值
果品的色、香、味
鮮果篇
春果第一枝——櫻桃
酸甜爽口說草莓
五月枇杷正滿林
開胃祛暑的楊梅
端午時節說果梅
生津潤肺的香杏
血紅可愛大蜜桃
霞衣玉肌話荔枝
龍眼滋補勝參芪
北國明珠小越橘
山野珍珠——沙棘
台灣名果——蓮霧
葡萄甜美補氣血
九州名果大石榴
脆美香甜大柿子
止咳去火薦楊桃
補益佳品——紅棗
寧心安神的酸棗
天然美酒椰子汁
芒果色艷味奇美
李子猶有健美功
清肺利咽的橄欖
神秘果甜壓五味
止咳化痰秋梨好
艷如胭脂的沙果
野生山果刺梨
酸甜而脆海棠果
營養豐富的獼猴桃
令人注目的醋栗
抗病佳果番木瓜
果苑新秀——仙蜜果
清熱利咽無花果
消食健胃的山楂
果中西施——蘋果
營養豐富的鱷梨
非洲特產——海棗
香蕉沁香益腸胃
補肝益腎推桑椹
甘甜如蜜金鉤梨
芳香甜美的鳳梨
果中之王菠蘿蜜
清熱瀉火的甘蔗
祛暑生津西瓜美
瓜香飄溢的甜瓜
新疆特產哈密瓜
美洲引來的白蘭瓜
最是橙黃橘綠時
寬胸舒郁的甜橙
金秋碩果說柚子
柚中一絕葡萄柚
點茶配餚檸檬好
橘中之秀——金橘
香櫞氣味襲人
溫胃疏肝的佛手
黃皮果消食化痰
番石榴別有風味
熱帶果後——山竹
南國珍果——番荔枝
蔬果篇
果蔬皆宜的番茄
健美輕身說黃瓜
蘿蔔賽梨
酥脆爽口說菜瓜
煮食百合可養心
健美補益的胡蘿蔔
涼血止血說鮮藕
荸薺與馬蹄糕
三秋菱歌滿街頭
生津止渴的涼薯
木瓜入藥有絕功
補腎固精雞頭米
乾果篇
強身壯體的開心果
甘香酥美的扁桃
奇特的雞腰果
健美佳品核桃仁
栗子補腎又強筋
別有風味的小胡桃
驅蟲去邪吃香榧
養心益腎蓮子好
酥脆香美蘭花豆
常食松子能延壽
潤肺止咳用杏仁
榛子益氣明目
檳榔可治絛蟲病
長生果——花生
溫肺定喘的銀杏
瓜子中的“老大”——黑瓜子
驅蟲能手白瓜子
物美價廉的葵花子
華夏珍品文冠果
利咽佳品羅漢果
主要參考文獻
