內容簡介
時尚拼盤400例這是一本專門講授各式拼盤製作方法的大眾菜譜書。書中詳細介紹了十大類共約400種拼盤的用料配比和具體操作步驟。這些拼盤，大多為時下常見常用的品種，原料普通，製法簡便，款式新穎，價廉味美，只要你照書習作，就能拼擺出各種五彩繽紛誘人食慾的菜品來。本書內容豐富，科學實用，非常適合廣大家庭及美食愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒店經營參考。
目錄
一 花拌冷菜拼盤
紅油瓜丁花生仁
海米拌三樣
黃金翡翠
金鉤熗芹菜
匠菜拌豆腐乾
香辣芹菜花生仁
芹菜拌紅腸
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