昆布燉白鴨

昆布500克，料酒10克，蔥10克，味素3克，白鴨1隻，姜5克，鹽4克。 1．將昆布洗淨，切成細絲；白鴨宰殺後，去毛、內臟駛爪；姜切片，蔥切段。 2．將昆布、白鴨肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水2

材料:

昆布500克，料酒10克，蔥10克，味素3克，白鴨1隻，姜5克，鹽4克。

做法:

1．將昆布洗淨，切成細絲；白鴨宰殺後，去毛、內臟駛爪；姜切片，蔥切段。 2．將昆布、白鴨肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水2 800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味素即成。