製作方法1
在1公斤椰子水中添加葡萄糖45克、磷酸二氫鉀0.3克、磷酸氫二鉀0.3克和硫酸鎂0.2克，配製成培訓液，把培養液放進經預先滅菌的10公升容器中，再經過過熱蒸汽滅菌後冷卻，爾後，接種香蕈菌絲，在培養溫度25±2℃的條件下，以每分鐘120轉的速度進行攪拌，同時按每公升培養液每分鐘約400毫升的速度送入經濾清的無菌空氣，共培養7天。培養結束後，濾去約8克乾重的菌絲體，把得到的濾液密封包裝於100毫升的瓶中，經過滅菌，就製成了健康飲料。這種飲料具有啤酒色澤，香菇獨特營養和良好風味。也有的添加砂糖。
製作方法2
在1公升椰子水中添加葡萄糖55克、磷酸二氫鉀0.2克、磷酸氫二鉀0.4克和硫酸鎂0.2克，配製成培養液，把培養液放進預先滅菌的10公升的容器中，再經過過熱蒸汽滅菌後冷卻。然後，接種一種可食用的擔子菌種，以每分鐘140轉的速度進行攪拌，同時採用前例同樣的培養溫度、輸入無菌空氣等條件培養7天。培養結束後過濾，濾出菌絲體的乾重約9克，把濾液分裝密封於100毫升瓶中，滅菌後即為健康飲料。這種飲料也具有啤酒色澤和良好的營養及風味，也有的另外添加砂糖。
製作方法3
把新鮮香蕈100公斤破壞成1厘米大小的塊狀，放入裝有攪拌機和蒸汽加熱盤管的不鏽鋼容器中，再添加椰子水100公升，升溫60℃，緩慢攪拌提取15小時。再邊擠壓邊過濾得到提取液。採用所得到的提取液100公升，放入裝有攪拌機和蒸汽加熱盤管的不鏽鋼容器中，徐徐添加預先溶入50克乳化劑(1：1的山梨糖醇酐單硬脂酸酯和磷脂酸單甘油酯混合物)的椰子油2公斤，進行攪拌，再添加胡椒5克、谷氨酸鈉5克和食鹽10克，升溫到60℃，邊攪拌邊輸送入均化器，這樣，便製成乳狀健康飲料。
製作方法4
把完整的新鮮夏草100公斤放入裝有攪拌機和蒸汽加熱盤管的不鏽鋼容器中，添加椰子水200公升，升溫到50℃，進行緩慢攪拌提取30小時。再擠壓過濾得到提取液。採用該提取液100公升，放入同樣的容器中，再添加砂糖10公斤，70%的山梨糖醇水溶液1公升、檸檬酸500克和作為穩定劑的藻朊酸鈉600克，在40℃進行攪拌混合，製成飲料。
製作方法5
把50公斤木耳放入裝有攪拌機和蒸汽加熱盤管的不鏽鋼容器，再加進2500公升椰子水，升溫到70℃，緩慢攪拌提取3小時後，再擠壓過濾得到提取液。把得到的提取液密封於瓶或罐中，經殺菌處理，供作飲料。
