螺肉魷魚蒜

乾魷魚1/2尾,罐頭螺肉1/2罐,豬排骨300公克,蒜苗2根,芹菜5根,乾香菇3朵,高湯4杯,糖1小匙,鹽1小匙。 1.乾魷魚及香菇用冷水泡軟後,切片;蒜苗、芹菜洗淨切段;豬排骨洗淨,以沸水汆燙後撈起備用。 2.將作法1的豬排骨與高湯以小火煮開,再連同螺肉罐頭的湯汁、浸泡魷魚及香菇的水適量,加上作法1的乾魷魚、香菇、蒜苗、芹菜一起放入鍋中,再加入其餘調味料以小火煮15分鐘即可。

材料:

乾魷魚1/2尾,罐頭螺肉1/2罐,豬排骨300公克,蒜苗2根,芹菜5根,乾香菇3朵,高湯4杯,糖1小匙,鹽1小匙。

做法:

1.乾魷魚及香菇用冷水泡軟後,切片;蒜苗、芹菜洗淨切段;豬排骨洗淨,以沸水汆燙後撈起備用。
2.將作法1的豬排骨與高湯以小火煮開,再連同螺肉罐頭的湯汁、浸泡魷魚及香菇的水適量,加上作法1的乾魷魚、香菇、蒜苗、芹菜一起放入鍋中,再加入其餘調味料以小火煮15分鐘即可。

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