內容簡介
《日化產品分析》參照國家標準，以六個日化產品分析項目作為引線，較完整地介紹了日化產品分析這門課程的知識點與技能。教材設有項目學習要求、項目引言、項目學習指導、項目任務、附表、作業及趣味閱讀。特別是將每個項目內容分解成幾個任務，這樣讓學生帶著實驗任務參與理論和實驗學習，能發揮學生學習主動性。同時，教材中“看一看，想一想”用啟發、設問、案例等方式使學生產生學習動機、興趣，也遵循認知的漸進過程規律，最終為學好該課程和將來從事實際工作打下必要的和良好的基礎。
圖書目錄
緒論1
一、日用化學工業及日用化學工業產品1
二、日化產品分析的發展狀況1
三、日化產品分析的意義和任務2
四、日化產品分析工作的基本程式2
五、日化產品分析的學習方法3
習題3
項目一 油脂分析——油脂的理化指標檢驗4
任務1 油脂試樣的採集與製備4
任務2 熔點和凝固點的測定8
任務3 相對密度的測定10
任務4 色澤的測定12
任務5 水分和揮發分的測定15
任務6 皂化值的測定16
任務7 油脂酸值的測定19
任務8 油脂碘值的測定21
任務9 不皂化物含量的測定23
任務10 總脂肪物含量的測定25
附表1 油脂質量標準27
習題29
趣味閱讀油脂食物中的外來詞30
項目二表面活性劑分析31
任務1 pH值的測定31
任務2 酸鹼度的測定32
任務3 在硬水中穩定性的測定34
任務4 濁點的測定36
任務5 發泡力的測定39
任務6 表面活性劑的定性分析41
任務7 陰離子表面活性劑的定量分析43
任務8 陽離子表面活性劑的定量分析45
任務9 非離子表面活性劑的定量分析47
任務10 兩性表面活性劑的定量分析49
附表2部分 表面活性劑質量標準51
習題51
趣味閱讀含氟表面活性劑52
項目三 化妝品的分析53
任務1 雪花膏感官指標檢驗54
任務2 潤膚乳液pH的測定56
任務3 護髮素黏度的測定60
任務4 潤膚乳液相對密度的測定62
任務5 洗面乳的穩定性試驗64
任務6 沐浴露活性物含量的測定65
任務7 洗髮香波有效物含量的測定67
任務8 洗面乳中有害元素汞含量的測定69
任務9 洗髮香波中有害元素砷含量的測定71
任務10 染髮劑中有害元素鉛含量的測定74
任務11 化妝品微生物檢驗供檢樣品的製備75
任務12 兒童護膚霜中菌落總數的測定76
任務13 潤膚乳液中糞大腸菌群的測定79
任務14 潤膚乳液中銅綠假單胞菌的測定82
任務15 洗髮香波中金黃色葡萄球菌的測定85
附表3 常見化妝品質量標準87
習題89
趣味閱讀一、中國民族化妝品品牌90
二、納米技術與化妝品91
項目四 肥皂的分析——肥皂的理化指標檢驗92
任務1 肥皂溶解度的測定93
任務2 肥皂中水分和揮發物含量的測定95
任務3 肥皂中游離苛性鹼含量的測定97
任務4 肥皂中總游離鹼含量的測定99
任務5 肥皂中總鹼量和總脂肪物含量的測定101
任務6 肥皂中乙醇不溶物含量的測定104
任務7 肥皂中氯化物含量的測定106
任務8 肥皂中不皂化物和未皂化物含量的測定108
任務9 肥皂中磷酸鹽的含量的測定111
附表4 肥皂質量標準113
習題113
趣味閱讀肥皂種類115
項目五 合成洗滌劑的分析116
任務1 洗衣粉顆粒度的測定117
任務2 洗衣粉中水分及揮發物含量的測定118
任務3 洗潔精發泡力的測定119
任務4 洗衣粉去污力的測定120
任務5 洗衣液中總活性物含量的測定122
任務6 洗滌劑中總五氧化二磷含量的測定124
任務7 含磷洗衣粉中各種磷酸鹽的分離測定126
任務8加酶洗滌劑中鹼性蛋白酶活力的測定129
附表5 合成洗滌劑質量標準131
習題131
趣味閱讀合成洗滌劑的發展狀況132
項目六牙膏的分析134
任務1 牙膏的感官指標檢驗134
任務2 牙膏的理化指標檢驗136
附表6 牙膏質量標準(GB)138
習題138
趣味閱讀一、牙膏在旅行中的奇效139
二、生產牙膏的主要原料139
參考文獻140
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