旌德生薑

族德山區晝夜溫差大，山坡土質疏鬆，直射光照時間短，養分積累快，適合生薑生長，適宜姜塊生長發育。採收時姜塊不粘土，光滑乾淨。旌德生薑具有肥壯、色黃、味香辣、汁多、纖維少的特點，不僅是烹飪和加工製品的佳料，而且能製成脫水乾薑片、姜油、姜粉、薑茶、姜醋以及醬製品。

簡介

旌德生薑

概述

元朝旌德縣令王禎引入。族德山區晝夜溫差大，山坡地形直射光照時間短，養分積累快，土質疏鬆，適合生姜生長的生態環境，適宜姜塊生長發育，採收時姜塊不粘土，光滑乾淨。旌德生薑具有肥壯、色黃、味香辣、汁多、纖維少的特點，不僅是烹飪和加工製品的佳料，而且能製成脫水乾薑片、姜油、姜粉、薑茶、姜醋以及醬製品。