搶火

這是一個多義詞。

詞語解析

詞義一

猶言趁火打劫。 孫之騄 《二申野錄》卷三引 明 川蜀 童謠：“強賊放火，官軍搶火；賊來梳我，軍來篦我。”《二十年目睹之怪現狀》第六七回：“他這個例，是一則怕搶火的，二則怕搬的人多，礙著救火

詞義二

烹飪術語

搶火是指對於爆、炒、熗一類以旺火旺油烹成的菜餚，在烹製時注意油溫、把握時機、及時投料的操作術語。行業中把這類菜稱為搶火菜。而將這種操作形象地喻為火中取寶。

詞義三

消防用語

密閉空間內由於氧氣不足緩慢燃燒的大面積火苗，突然得到大量新鮮空氣而發生的火勢驟然加強，並且迅速向空氣來源地蔓延的現象，常常伴隨著異常的高熱，甚至會發生爆炸。搶火往往會造成極大的破壞及人員傷亡。