揭蓋加水

有一天，他在流花湖公園玩鳥過後，就到了上下九的陶陶居喝茶。 當他一坐下來，就發現桌上有一隻什麼都沒裝的空茶壺，這時，他想了一個餿主意。 很快這件事在民間傳開了，久而久之，就成了廣東人的一種民俗習慣。

上茶樓“一盅兩件”，歷來都是廣東人生活習慣。喝茶更是一家人或者親戚朋友聚在一起的好時機，在喝茶的過程當中，有一些喝茶的細微動作更是蘊含著有趣的故事，下面就跟大家說一個――揭蓋加水。
到了茶樓，我們看到人們如果要喊服務員過來加水，只需把茶壺蓋拿起，放在壺柄上，服務員就明白了。這是為什麼呢？就說以前的廣州人很喜歡養鳥，有一個人特喜歡金絲鳥，可是他買不起，只能用幾十塊錢在流花鳥苑那裡買了一隻普通的鳥回家。
有一天，他在流花湖公園玩鳥過後，就到了上下九的陶陶居喝茶。當他一坐下來，就發現桌上有一隻什麼都沒裝的空茶壺，這時，他想了一個餿主意。這個人趁著酒樓人多嘈雜，就偷偷地把那隻空茶壺塞到桌子底下，另一隻手把那隻鳥從籠子裡放了出來塞進壺裡，然後若無其事地把茶壺拿回到桌上，向服務員喊道：“服務員，加水！”
服務員因為太忙，也沒多加留意裡面是茶葉還是鳥，結果可想而知。這個人看到他的陰謀得逞，就在茶樓里大吵大鬧，要茶樓賠償損失，最後連經理也驚動了。經理為了保全店鋪聲譽，當自己吃了虧，掏腰包賠償損失，這事總算了結了。
俗話說：好事不出門，壞事傳千里。一夜之間，酒樓業所有的老闆都已經知道此事。他們都交代服務員：凡是以後有客人做揭茶壺蓋之類的事情，如果他沒有開口要你加水，千萬不要主動去加水。否則，如有賠償損失問題，一律在工資里扣。
很快這件事在民間傳開了，久而久之，就成了廣東人的一種民俗習慣。