排骨西洋參煲雞

排骨西洋參煲雞，是以西洋參、豬排骨、光雞為主料的一道菜餚。

材料：

西洋參30克、豬排骨300克、光雞1隻、生薑3片。

烹製：

1、西洋參稍洗，稍浸泡；豬排骨洗淨，刀背敲裂；光雞洗淨，去腸雜、爪和尾部。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。