百科名片
拿波里意大利麵名為拿波里但卻是日本人發明的，二次大戰以後，橫濱New Grand大飯店的主廚替駐紮的美軍做的一道意面，而拿波里這個城市第一次有人用番茄醬汁搭配麵條從而使麵條大受歡迎，因此便取名為拿波里意大利麵。
拿波里意大利麵用料:
番茄 2個 青椒 半個 洋蔥 半個 香腸（台灣香腸之類的） 1-2根 蘑菇 3朵 黃油 一小塊 橄欖油 適量
鹽 適量 黑胡椒 適量 番茄醬 適量 芝士粉 適量
拿波里意大利麵做法
1. 首先我們把洋蔥和青椒切條，香腸和蘑菇切片備用
2. 鍋裡面放適量水，煮開後加一小撮鹽，放入意大利麵，煮9分鐘。（3#意面包裝袋上指示時間為10分鐘，我們少煮一分鐘，最後還需要翻炒一下）
3. 面煮好以後撈出瀝乾並拌入橄欖油，拌勻後放一邊備用
4. 番茄去皮打成醬，如果沒有料理機也可以搗碎。放入小鍋子裡面加熱到沸騰就可以了，放一邊備用
5. 取平底鍋預熱，加一勺橄欖油，放入香腸煸炒，裹上油以後倒入洋蔥、青椒和蘑菇一起翻炒，加少許鹽和黑胡椒調味（不要加太多，最後可以再調整），翻炒均勻，食材都炒香炒熟時就可以盛出備用了
6. 平底鍋加熱，放入黃油，慢慢融化後放入煮好的意面翻炒，倒入之前準備好的番茄汁，翻炒均勻
7. 再倒入炒好的食材，擠入一些番茄醬，大火翻炒，按照口味調入鹽和黑胡椒，攪勻就好了
8. 最後按自己喜好也可以撒上一些芝士粉
注意事項
1.煮意面的時候得加一把鹽，因為意大利麵不容易入味。
2.食材隨自己口味添加。
