拔絲水晶紫薯

簡介

兒子在家這兩天多，天天大魚大肉外加羊湯，雖然也有蔬菜類，但自己　還是多多少少比平時吃超量了很多。一想到這，心裡忒糾結：讓他回來吧，自己的胃受不了；不讓他回來吧，心又受不了。唉，難整！
今晚，終於想了一個即可讓兒子高興，又可讓自己　高興的菜：拔絲菜。湊巧的是：正好菜藍子裡有一個紫薯（本來是想做粥的，一時忘了），於是，成菜了！
“一班”的人認為：拔絲菜是絕對的女士菜，可“二班”的兩個男人也愛吃！你說，這是什麼菜？

材料

紫薯一個（半斤多） 糖三大湯勺