拌菠菜松

拌菠菜松，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 原料：菠菜300克，五香豆乾150克，熟冬筍100克，精鹽5克，白糖2克，味素1克，薑末5克，麻油20克。 色彩青白分明，鬆軟香脆，口味鮮鹹，清爽適口。

≮美食原料≯

菠菜300克，五香豆乾150克，熟冬筍100克，精鹽5克，白糖2克，味素1克，薑末5克，麻油20克。

≮美食做法≯

1、將菠菜擇去老葉，洗乾淨，用旺火將鍋中水燒沸，放入菠菜燙一下撈出，冷卻後切成細末，再擠去水，放入盤內。
2、將五香豆乾、冬筍切成細末，放入菠菜盤內，再加入精鹽、白糖、味素、薑末、麻油拌和均勻即成。

≮TIPS≯

要用旺火沸水速燙菠菜，不可久燙，防止黃爛，影響口味。

≮美食特色≯

色彩青白分明，鬆軟香脆，口味鮮鹹，清爽適口。