拌芹菜三絲

拌芹菜三絲是一道涼拌菜名，主要原料有芹菜、熏乾、胡蘿蔔，清淡爽口。該菜製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

材料：

香芹，熏乾，胡蘿蔔。

調料：

鹽，香油，香菇精（或雞精，蘑菇精）。

做法：

1、芹菜洗淨切段；熏乾先橫向片開，再切成絲；胡蘿蔔洗淨後去皮切絲。
2、鍋中水煮開後，放入熏乾絲，再煮滾後放入芹菜段和胡蘿蔔絲，焯一下即可撈出，也可以放入熏乾絲煮滾後關火，下入芹菜段和胡蘿蔔絲浸泡，見芹菜稍一變色即可撈出。
3、三種絲料放入碗中，加入鹽，香油，香菇精（或雞精，蘑菇精），拌勻即可裝盤。