抱滾塒

抱滾塒

抱滾塒,一種圓粒狀的樹粿,煮好後在拌好的豆粉、黑芝麻、白糖上滾勻,外香甜,皮酥脆,內軟潤。

食物

抱滾塒

介紹

一種圓粒狀的樹粿,煮好後在拌好的豆粉、黑芝麻、白糖上滾勻,故名。又名豆粉塒,為當地大眾化小吃。將糯米、粳米磨漿壓乾,摻清水揉搓成粒狀,內空外圓,放滾油中炸熟,瀝乾,滾粉而食。外香甜,皮酥脆,內軟潤。

做法:

1、將糯米、粳米磨漿壓乾;2、摻清水揉搓成粒狀,內空外圓;3、放滾油中炸熟,瀝乾,滾粉而食。

特點:

外香甜,皮酥脆,內軟潤。

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