食材明細
主料麵粉400g
蔥100g
油適量
鹽適量
酵母適量
準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘
心形蔥花捲做法
1 將麵粉加入酵母,清水和面
2 醒15分鐘
3 將蔥切碎
4 面擀餅
5 擀成大餅
6 抹上適量的油
7 撒上蔥花,鹽
8 捲起
9 切成段,用筷子在麵團中段壓一下
10 放入蒸鍋蒸熟即可
注意事項
蒸12分鐘即可
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麵粉400g
蔥100g
油適量
鹽適量
酵母適量
準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘
1 將麵粉加入酵母,清水和面
2 醒15分鐘
3 將蔥切碎
4 面擀餅
5 擀成大餅
6 抹上適量的油
7 撒上蔥花,鹽
8 捲起
9 切成段,用筷子在麵團中段壓一下
10 放入蒸鍋蒸熟即可
蒸12分鐘即可
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基本信息 內容簡介 目錄美味蔥花捲 雙色蔥香花捲 乾層油糕 玉米面涼糕 芥末蕎面糕...的關鍵。還介紹了麵條、饅頭、餃子、餅子、包子、燒賣、花捲、糕、點心等9大類...製成餡心 如何調製甜餡心 包餡麵食製品的皮與餡 麵食的手工成形...
圖書信息 內容簡介 目錄甜醬,餡內只放薑末,不放蔥。打餡很下工夫,一直把餡打得扯長絲而不斷。小籠包子隨吃隨蒸,就籠上桌;其形:“提起一綹絲,放下一薄團,皮象菊花心,餡似...的包子,由韓映斗創於1914年。特點皮薄松泡、餡蚝油叉燒包心飽滿、入口化...
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基本簡介 歷史起源 基本分類 烹飪技巧 麵食介紹包子。包子一般是用麵粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇...一種用麵粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本來這種食品最初是有餡的,發展到後來...
概述 由來 風俗習慣 傳說 種類