待客

待客

拼音 dài kè 釋義[receive guests]招待客人;接待客人。 《墨子·七患》:“民力盡於無用,財寶虛於待客。”

詞語

出處

《墨子·七患》:“民力盡於無用,財寶虛於待客。”

示例

趙樹理 《傳家寶》一:“ 金桂 就要切白菜,準備待客用。”

登門客人,到對方家門,扣門招呼,經主人應接後入室。若事先知有遠方來客,主人應到車站、碼頭迎接。客人進入房間,主人必請坐,以煙、茶招待等。首次登門的客人,多煮“太平面”以點心招待,祝願客人平安。客人吃時要留個蛋,表示有吃有餘、共享太平。有客在,不打罵孩子,不掃地,不看鐘表。如辦家宴待客,由家長或男性作陪,婦女、小孩一般不上桌。客人走時,主人要送至門外,並說道“請慢行”、“請再來”、“再見”等禮貌語。

區域待客示例

襄樊人歷來好客,客至拱手相迎,道“稀客”,待熾茶,陪坐敘談。客走送於門外,拱手相別,囑“慢走”、“再來”。留客吃飯,必有酒,俗有“怪酒不怪菜”之說,叫做“有酒無菜,客人不怪;有菜無酒,站起來就走”,意在強調酒的重要,並非不備菜飯,宴飲必先酒後飯,不可先飯後酒,否則便為“犯上”(“飯上”諧音)。飯酒必強勸,以客人吃醉為好。主人若不善飲,則請有酒量者陪客勸酒。飯也強添,唯恐客人不飽。往往客人碗中未盡,主人又端一碗,趁其不防從背後叩在客人碗裡,直至吃不完有剩餘,主人方才稱心,這叫“叩飯”(襄樊土音念Kang飯)。現拱手迎送之禮已廢,以握手代之。叩飯之俗已不多見,唯勸酒之禮盛過舊時。

西充禮儀

概述

西充縣地方風俗禮儀,縣內人們素重“其交以道,其際以禮”,入以視其父兄,出以視其親朋“敬老尊聖,尊師重教,長幼有序,待人以禮”。同齡同輩相逢,拱手作揖或者鞠躬。

簡介

西充擺酒席 西充擺酒席

解放後,改為握手問好,分別時互相招手致意。學生見老師,徒弟見師傅,晚輩見長輩也由磕頭改為行鞠躬禮。一般都用“您好”、“您早”、“久違、久違”、“上哪兒去”、“乾什麼”等語打招呼。走路請父母、長輩、老人領先,入席請其坐上席。如要問津,“請”字當頭,常用“謝謝”、“麻煩了”、“勞神了”、“對不起”、“多承關照”等詞表示謝意。來客則笑臉相迎,口稱“走得快”、“請坐,請坐”,隨即遞煙,“檢茶”。檢茶的東西視家庭情況而定,有的煮醪糟,有的下掛麵,有的用盤子盛瓜子、花生、糕點、糖果品茶。待客多燒火鍋,酒肴講究豐盛,如遇嘉賓,必殺雞宰鴨,臨時備辦不及,就是向鄰居借來也得讓客人吃得比較滿意。一天除3餐外,凌晨還要“過早”,午飯前打“麼台”,有的親房鄰居還要帶上幾盤菜或攜帶酒肉前來陪客,表示近鄰的和睦和對客人的尊重。同時,進餐時要請客上座,吃菜要請客人先動筷,並不斷敬酒奉菜,反覆招呼客人“慢慢吃”,勸客人不要“客氣”、“拘禮”,待客人吃飽後才散坐,客人離去要相送,並用“簡慢了”、“慢慢走”、“歡迎再來作客”等詞致歉和邀請。進入21世紀,隨著各方麵條件的改善,人們的待客方式也隨之發生變化。餐飲待客,逐漸取代家中宴客而成為接待客人的主要方式。菜餚講求豐盛,酒喝得越痛快場面越熱鬧越好。

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