彩絲金柳

彩絲金柳，富營養價值和醫藥功能，是素食者和保健者的最佳菜餚，質嫩味美，清脆可口。是中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。

基本信息

• 中文名：彩絲金柳
• 主要食材：甘筍、冬菇、木耳、冬筍、金菇、銀芽、珍珠葉、冬粉

彩絲金柳 菜 名： 彩絲金柳 主 料： 甘筍、冬菇各80克、木耳、冬筍、金菇、銀芽各40克、珍珠葉、冬粉各20克、甘筍花1朵、芫荽2棵、油、鹽各少許。 做 法： 1、冬菇、木耳浸透洗淨切絲。 2、冬筍、甘筍切絲。 3、冬粉炸透，先放大鏡碟上。 4、珍珠葉洗淨晾乾、炸脆。 5、燒紅油鑊，把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒，加入鹽調味即可上碟。 6、炸珍珠葉團邊，飾以甘筍花及芫荽。

彩絲金柳