概述
強恕堂而作為生產強恕堂酒的山東黃河龍集團有限公司是山東省最早的四家國營釀酒企業之一，原齊魯八大酒廠之一，是淄博市最早的酒業生產廠家，中國白酒協會會員廠，公司主要以盛產優質白酒著稱，白酒年銷售收入1.5億元，企業榮獲中國白酒百強企業，多次被山東省授予“重契約、守信用”單位，2005年通過了ISO14001、OHS18001環境保護和職業健康安全體系認證，並通過了計量"C"標誌認證，實現了質量管理工作的飛躍，2006年10月“強恕堂”產品通過了國家商務部首批“中華老字號”的認定，成為淄博市白酒行業唯一老字號。
文化內涵
黃河龍集團黃河龍－儒雅之韻締造魯酒經典“‘強已恕人、戒欺戒躁、仁義誠信’這不僅僅是做人、做事的原則，也是做企業的一個準則。多年來，山東白酒的發展跌宕起伏，有過成功，有過挫折。而山東白酒行業一直在進步，但要想實現跨越式發展，戒驕戒躁，仁義誠信，踏踏實實釀酒才是根本。”山東黃河龍集團總經理孫飛一句簡單而又極具份量的話語詮釋出黃河龍這個百年品牌的穩健發展之路。沒有華麗的語言，沒有豪言壯語，但這個渾身透出儒雅之氣的山東漢子說得卻異常堅定。
傳承創新
1922年黃河龍酒2006年9月，在國家商務部公布的全中國首批“中華老字號”中，黃河龍集團有限公司的“強恕堂”，從全國各地申報的967家老字號中脫穎而出，榮獲“中華老字號”稱號，黃河龍也從此成為與茅台、五糧液、劍南春等與國內著名酒類企業並稱的中國白酒老字號企業。
自其創始人王國錫以“強恕堂”命名酒坊開始，“強已恕人、戒欺戒躁、仁義誠信”的中庸之道與儒雅精神即融入佳釀的神韻之中，時至今日仍傳承不衰。而黃河龍的這種傳承，無論是在產品內在上還是在品牌外延上都具有清晰的表現。一方面，黃河龍的內在保持著百年來對於品質的嚴格要求，無論是在原糧的選擇上、在釀酒工藝的要求上還是在原酒的貯藏上，黃河龍都始終以近乎苛刻的標準進行生產操作。另一方面，黃河龍的外延上在闡釋一種實現自我價值成就感的同時，更以其中庸及儒雅精髓為出發點，強調一種詮釋人生的態度，以彰顯品位卻並非張揚、與人分享卻並非炫耀的境界，讓黃河龍具有了一種傳遞成功喜悅、誠摯溝通的獨特氣質。
生產工藝
優質高粱黃河龍老釀坊的釀製工藝，一方面博採眾長、傳承百年釀酒技法；另一方面以現代科技推陳出新、大膽拓展釀酒方法。孫飛在接受《華夏酒報》記者採訪時表示，“如果說，原生態的造酒條件讓黃河龍酒占儘先天優勢，那么，對於傳統純糧固態發酵工藝的再提升——純糧第二代釀酒工藝，則是黃河龍人完全憑藉後天人力所為的一次勇敢的拓展和成功的嘗試”。
經歷了百年風雨飄搖，國酒生產的傳統工藝在黃河龍不僅全部被完好地保存下來，而且在權威釀酒專家的指導、合作下，利用省內首創的多微複式發酵技術，借鑑五糧液的制曲工藝，添加人工純種培養的有效菌株窖泥保護技術等，使黃河龍品質得到了進一步的改良和提升。此外，黃河龍酒在經過百年窖池的發酵之後，更是通過嚴格的原酒窖藏來確保其優良品質。黃河龍酒被賦予了更為醇厚的陳香幽雅、甘潤飄逸，最終使酒質更加醇和、綿柔。當年的努力、大膽的嘗試最終取得了突破性的成功，為釀酒史帶來了重大變革，讓其卓越成形於釀造之際。
在經過近乎苛刻的原糧甄選和獨創的發酵釀造之後，黃河龍老釀坊典型的北派濃香品性已應運而生。黃河龍採用公司窖藏二十年以上的陳釀老酒，研製黃河龍老釀坊1922、1948、1996三款產品，又經數年貯藏，增添佳釀的陳香幽雅、甘潤飄逸，最終使酒質更加醇和、綿柔。全中國品評專家品評後認為：黃河龍老釀坊微妙的揉和了芝麻香、濃香白酒的香型特點，口感綿柔、口味更悠遠。
延續發展
延續
純糧固態發酵追溯黃河龍的歷史可以發現，在濃郁厚重的齊魯歷史中，黃河龍的起源可以上溯到清朝光緒年間。世居新城縣（今桓台縣）厚生鄉（今索鎮建國村）的王開禎以清水酣甜、富含黑色泥沙的烏河水為水源，於烏河岸邊開設酒坊，釀製出遠近聞名的醇香美酒。時至1922年春，王開禎之子王國錫以其書齋“強恕堂”命名酒坊，取其強已恕人、戒欺戒躁、仁義誠信之意，“強恕堂”由此聞名。在此後的歷史變遷中，“強恕堂”雖幾經沉浮跌宕，卻依然醇香不衰、一脈傳續。
從最初的“強恕堂”到現今的黃河龍，從單一產品的延續到以“強恕堂”為老字號，以老烏河、金獎烏河、黃河龍大金裝和小金裝、老釀坊1922、老釀坊1948、水晶強恕堂、翡翠強恕堂及黑陶強恕堂等產品為主導的豐富組合，黃河龍集團以不懈的傳承和創新，延續著代表魯酒典範的臻品佳釀。
發展
強恕堂黃河龍——國家首批“中華老字號”殊榮的擁有者，在齊魯古韻的浸染下，傳承魯酒精髓，以開創當代釀酒工藝的重大變革，進而誕生的佳釀臻品，憑藉其嚴謹的原糧甄選、獨創的釀製工藝、細膩綿長的醇美口感，被全中國著名白酒專家沈怡方先生評定為“黃河龍酒、魯酒典範”的北方濃香型白酒代表品牌。著名白酒專家黃業立對黃河龍集團評價頗高，他說：“黃河龍是老字號企業的繼承和創新的典範，充分顯現出黃河龍長盛不衰的成長秘訣。老字號說明了歷史，新產品代表了現在。
全國老字號（二）
| 文化瑰寶，數載傳承。全國老字號“老”在歷史悠久，長者數百年，短者大多也創立於明、清兩代和新中國建國前。主要集中於工商業、手工業、飲食業、民間藝術及文化藝術級域，包括飯莊、商店、食品店、文物珠寶店、書店、影劇院、藥店、製造廠等。這些老字號具有獨特的傳統文化特色，遠近聞名、經久不衰，其字號本身就是寶貴的無形資產。 |
