用料
| 材料 | 用量 |
| 粘米粉 | 120克 |
| 水 | 380克 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 油（用於塗在模具上防粘） | 適量 |
| 調味：醬油，美乃滋 | 適量 |
做法
| 1. 1.將粘米粉過篩，加入水，鹽，攪拌均勻。 |  廣西蓋籺千層蒸米糕 |
| 3. 模具什麼都不放，先放入鍋中隔水加熱到水沸騰，倒入第一層粉漿（飯勺一勺），每層大概需要2分鐘。 |  廣西蓋籺千層蒸米糕 |
| 4. 每次加入米漿必須在前面一層米漿熟了以後再加，米漿倒完後，加入打散的雞蛋，蒸大概3分鐘至蛋熟。 |  廣西蓋籺千層蒸米糕 |
| 5. 蒸好後取出米糕放涼，切成小丁，不用擔心不好看，切碎了都一樣。 |  廣西蓋籺千層蒸米糕 |
| 6. 淋上適量的醬油和美乃滋，撒上蔥花，即可食用。 |  廣西蓋籺千層蒸米糕 |
