廈門鼓浪嶼餡餅

廈門鼓浪嶼餡餅

“鼓浪嶼餡餅”,正宗中華老字號,是廈門馳名中外的傳統糕點,是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯,冰涼爽口,甜而不膩,熱酥油潤,是最佳佐茶食品、點心,也是旅遊佳點和饋贈親朋的珍品,每逢春秋旅遊季節、傳統節日或家庭喜慶佳日,更受消費者喜愛。軟軟的小點心,酥酥的,老少皆宜。鼓浪嶼餡餅,特指“鼓浪嶼”品牌的餡餅,並非所有廈門出產的餡餅都是鼓浪嶼餡餅。始創於1940年的老字號“鼓浪嶼”品牌餡餅才是正宗的鼓浪嶼餡餅。

商標識別

鼓浪嶼餡餅

特指鼓浪嶼牌餡餅,並非是鼓浪嶼上的多種餡餅品牌。鼓浪嶼商標註冊證號為:第3847042號

廈門鼓浪嶼餡餅 廈門鼓浪嶼餡餅

餡餅特色

鼓浪嶼餡餅作為閩南傳統產品之一,已有70多年生產歷史。它的迷人之處在於:其外觀小巧玲瓏,色澤金黃,味香皮酥,餡甜適口,並具有爽喉之冰涼感。該產品既是茶點、點心的可口佳點,也是饋贈親朋好友的家鄉特產。每逢春秋旅遊季節、傳統節日或家庭喜慶佳日,更受消費者喜愛。

餡餅的主要原料是麵粉、綠豆、豬油、白糖。鼓浪嶼餡餅的主要特點是在制餡上下了工夫,綠豆研磨很細,蒸煮得很爛,此外,糖膏的軟硬度也控制的恰當好處,因而產品入口易熔化,產生冰涼感,有食而不膩的效果。另一特點是外皮製作工藝中,以油當水,精工揉合,焙烤後餅香清甜,酥而不破。

產品包裝信息 產品包裝信息

鼓浪嶼餡餅,特指“鼓浪嶼”品牌的餡餅,並非所有廈門出產的餡餅都是鼓浪嶼餡餅。創辦於1940年的“鼓浪嶼”品牌餡餅才是正宗的鼓浪嶼餡餅。

產品品種

鼓浪嶼餡餅

最佳佐茶食品、點心。裡面裹有各種餡料,口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多!有鼓浪嶼餡餅、椰子餅、低糖蓮蓉餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、豆沙餡餅、鳳梨酥、多種口味蛋黃酥、綠豆糕等,品種繁多!

產品信息 產品信息

產品價值

餡餅中的綠豆清涼解毒,且含有糖、纖維、蛋白質、無機鹽、植物脂肪等營養成份,以及富含人體自身不能合成而又必須的胺基酸。故以綠豆作餡,不但營養成份得到了保留,而且更有香舔爽口的誘人特色。

產品榮譽

1983年獲福建省優質產品獎;

1985年獲中華人民共和國輕工部優質產品獎;

1989年獲福建省工業品博覽會銀質獎、中華人民共和國輕工部優質產品獎、福建省消費者委員會“信得過產品”稱號;

1990年再次榮獲福建省優質產品獎;

2001年獲得了中國國內貿易部頒予的“中華老字號”稱號;

2012年獲廈門市首屆廈門老字號美譽;

2012年獲閩台特色伴手禮最具傳統工藝獎;

在歷年廈門市糕點評比中均名列榜首。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們