庚酸丁酯

庚酸丁酯為無色透明液體，微溶於水，用於食品調製蘋果香型香精；也用作化妝品香料；溶劑。

庚酸丁酯

【中文名稱】庚酸丁酯
【英文名稱】butyl heptanoate
【結構或分子式】
【相對分子量或原子量】186.30
【密度】0.8638（20℃）
【熔點（℃）】-67.5
【沸點（℃）】226.2
【折射率】1.4204
【性狀】
無色透明液體，有生蘋果香氣，有甜味。
【溶解情況】
微溶於水，溶於乙醇、乙醚、丙酮和苯等常用有機溶劑。

用途

香料用於食品調製蘋果香型香精；也用作化妝品香料；溶劑。
【製備或來源】
以庚酸和丁醇為原料，在濃硫酸存在下進行酯化而得。