帶魚燉白菜

用料

材料	用量
帶魚（寬一些的）	一條
白菜（娃娃菜）	一個
蔥姜蒜乾辣椒	適量
料酒、白糖、陳醋、老抽、鹽、五香粉	適量

做法

1. 1.鍋內加植物油，用蔥姜蒜乾辣椒爆鍋。	帶魚燉白菜
2. 2.把切成段的帶魚下鍋煎。	帶魚燉白菜
3. 3.將帶魚兩面煎至微黃色。	帶魚燉白菜
4. 4.加入料酒白糖老陳醋及老抽。	帶魚燉白菜
5. 加開水，沒過帶魚的量。	帶魚燉白菜
6. 6.待燉入的湯開，下入切成條的白菜。	帶魚燉白菜
7. 7.中火燉五分鐘，加適量鹽，撒些蔥碎，出鍋。	帶魚燉白菜