基本資料
中文名:巴爾斯克魯夫酒莊英文名:Beyerskloof
所在產區:斯特蘭德
酒莊擁有者:BeyersTruter
葡萄園面積:50公頃
酒莊介紹
巴爾斯克魯夫酒莊（beyerskloof）是南非斯特蘭德（Stellenbosch）產區的一個重要酒莊之一。1988年，開普最著名的釀酒師之一，巴爾斯•朱特（BeyersTruter）和另外4個約翰尼斯堡（Johannesburg）地區的葡萄酒狂熱者心裡有一個共同的願望，那就是生產出一款非常之獨特的葡萄酒。
之後，他們便開始在開普釀酒地區尋找一個適合的地方，他們發現位於Koelenhof地區的一個農場的地理位置非常完美。這個農場的原始名字是“Nooitgedacht”，曾先後由巴爾斯家族的5代人掌管，直到1895年，傑•安德瑞•巴爾斯（JanAndriesBeyers）出售了該農場。非常巧合的是，巴爾斯•朱特就是傑•巴爾斯（JanBeyers）的直系後代，因而成為了巴爾斯家族接管該農場的第六代傳人。該農場的名字“Beyerskloof”便是由此而來。
巴爾斯•朱特最初尋找葡萄園地的時候，其實最關注的只有一件事情，即找到最優質的土壤以生產以赤霞珠品種為主的葡萄酒。而巴爾斯克魯夫農場的土壤與波爾多土壤非常類似，非常適合赤霞珠的生長。為了充分利用土地，巴爾斯•朱特在每公頃土地上種植了將近5,000株葡萄藤。該酒莊葡萄的種植面積為50公頃，葡萄園內共種植了20,000株赤霞珠葡萄藤和5,000株梅洛葡萄藤。該酒莊按照最佳的方式種植赤霞珠，最大限度地延長光照時間，使得赤霞珠葡萄能夠最大化地積累糖分，從而釀造出口感成熟、果味濃郁的葡萄酒。除此之外，酒莊一般不會額外給葡萄園進行灌溉。巴爾斯克魯夫酒莊在釀酒方面則不斷堅持創新，注重前瞻思維。
