巴格達省

巴格達省

巴格達省(محافظة بغداد‎‎‎)是伊拉克面積最小但人口最多的省 ,包含了首都巴格達市和周邊地區,當中有馬赫穆迪耶和臭名昭著的阿布·格萊布。 巴格達(بغداد‎,Baghdad),伊拉克首都,巴格達省省會,伊斯蘭世界歷史文化名城。巴格達這個名稱來自於波斯語,含義為“神(bagh)的贈賜(dād)”。舊譯“報達”、“八哈塔”。巴格達跨底格里斯河兩岸,距幼發拉底河僅30多公里,處於東西方的交通要道,鐵路、公路和航空構成陸地和空中的立體運輸,十分便捷。鐵路向北通往敘利亞和土耳其,向南延伸至波斯灣,也是國際東方快車的必經之地。在中東地區位於開羅、德黑蘭和伊斯坦堡之後列第四位。

基本信息

歷史沿革

巴格達省 巴格達省

早在4000多年前,巴格達便建立了蘇美爾人的城邦。公元前19世紀,被譽為“世界四大文明古國”之一的巴比倫王國登上歷史舞台。在長達數世紀中,它不僅是阿拉伯帝國的首都,伊斯蘭教的著名城市,也是西亞地區經濟、貿易、文化、交通的中心。巴格達作為阿拉伯帝國的首都,已有1200多年的歷史。公元786年到833年,是巴格達的繁盛時期。當時城市中大興土木,一幢幢富有阿拉伯風采的建築相繼出現,市區由河西向著河東發展,成為當時中東廣大地區最重要的文化與貿易中心, 同中國唐朝的京城 長安 、拜占庭帝國的首都 君士坦丁堡 ,一起被譽為當時世界的三大名城

公元10世紀,巴格達成為世界智力中心。阿拉伯古典文學名著《一千零一夜》中所描繪的那富麗堂皇的宮廷府邸、美麗如畫的城廓庭園、奇妙驚險的幻境,及濃郁的風土人情,讓巴格達有《一千零一夜》的故鄉之稱。

另外,巴格達擁有世界上最古老的大學——穆斯坦希里亞大學。城市還有幾十個軍事、自然、歷史等類型的博物館,堪稱中東巴格達城市之最。

飲食文化

巴格達象大多數阿拉伯國家一樣,主要的食物是大米,最廣泛的食譜是炒飯。當然,也喜歡吃白麵包。許多傳統菜餚非常接近敘利亞和黎巴嫩菜餚,如烤綿羊肉、烤羊肉串以及某些在爐膛中制的炸肉。

巴格達菜餚具有較濃烈的味道,因為在製備時,使用不少辣椒、蔥、蒜,以及各種各樣的辣根和香料。

巴格達人非常喜歡吃魚,尤其是淡水鮭。將魚炸至焦黃後,撒上大量辣椒和切好的西紅柿上桌。相當普遍吃用水果制的甜食、餡餅等麵食,以及優酪乳、酸乳渣和乳酪。

伊拉克人不吃豬肉,也不吃凝汁菜餚。他們很少飲用醇飲料。在北部地區飲用的是由甜蒸餾而得的“來拉克”。較普遍飲用的是含很多泡沫的優酪乳“些明”和各種的果汁類清醇飲料,如扁桃汁。最主要的熱飲是是茶。

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