川貝雪梨燉鵪鶉

川貝雪梨燉鵪鶉是由川貝母、雪梨、鵪鶉、桂圓等食材製作而成的一道美食。

川貝雪梨燉鵪鶉

材料：

川貝母、雪梨、鵪鶉、桂圓、鹽

製作：

首先，將川貝母，雪梨去皮，切成塊狀；鵪鶉洗淨從中切開。
然後，將川貝、鵪鶉、雪梨放入燉盅內，加入適量的水，蓋好蓋子。將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉兩個小時，出鍋加適量鹽調味即可。
由於川貝味甘苦，可以在配料中加入桂圓，則湯將更加鮮甜，更加開胃。