川芎魚頭煲

川芎魚頭煲

川芎魚頭煲是款食療方,主料有 鯇魚頭,川穹,北芪。這款湯鮮美帶辛。鯇魚頭味甘,性平;川芎味辛,性溫;北芪味甘,性溫。本品能活血行氣,祛風止痛,固表止汗,利尿退腫,暖中健脾,安神祛倦,對於風寒頭痛,療效顯著。

簡介

主 料: 鯇魚頭1個,川芎3克,北芪3克。
配 料: 味素、鹽各適量,麻油數滴,生薑2片,香菜適量。
做 法: 1、魚頭剖開,取出苦膜,洗淨後同川芎、北芪、生薑一起放入砂鍋或燉盅。2、加入適量沸水,或煲(煲則湯濃)或燉(燉則湯清)至爛即可。3、食用時除去藥渣,滴入麻油,撒下香菜。
特 點: 鮮美帶辛。
藥用價值: 鯇魚頭味甘,性平;川芎味辛,性溫;北芪味甘,性溫。本品能活血行氣,祛風止痛,固表止汗,利尿退腫,暖中健脾,安神祛倦,對於風寒頭痛,療效顯著

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