山鮐魚

山鮐魚

山鮐魚,魚類的一種,分布於太平洋西部。為我國一般的經濟魚類。可供鮮食,也可加工制罐頭或鹹乾品。

基本信息

學名

竹夾魚鰺科,Trachurus japonicus
山鮐魚山鮐魚

地方名

巴浪、刺鮁、山鮐魚、黃占、大目鯖、竹籤、吹魚、大目鯷、闊目池山舌魚豹目鯷、刺公

形態特徵

體呈紡錘形,稍側,一般體長20~35厘米、體重100~300克。脂眼瞼發達。體被小圓鱗,側線上全被高而強的棱鱗,所胡棱鱗各具一向後的銳棘,形成一條鋒利的隆起脊。體背部青綠色,腹部銀白色,鰓蓋骨後緣有一黑斑。背鰭2個,分離;胸鰭特大,鐮刀狀;胸及尾鰭土黃色,背及臀鰭淡黃色。

產地及產季

分布於太平洋西部。我國沿海均產之,且漁場分布方。
南海的萬山群島一帶為12至翌年4月份;東海的馬祖、大陳島、嵊山等漁場為4~10月份;黃海的大沙、海洋島及煙臺威海漁場為4~9月份,尤以9月份為旺汛。

經濟營養價值

竹夾魚為我國一般的經濟魚類。可供鮮食,也可加工制罐頭或鹹乾品。

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