山楂燉牛肉

山楂燉牛肉製作主料： 山楂15克，紅花6克，紅棗10枚，熟地6克，牛肉200克，胡蘿蔔200克、 紹酒、蔥、姜、鹽各適量。

成菜特點 補氣血，去瘀阻，適於心絞痛（心痹）之冠心病患者食用

製作方法 1、把山楂洗淨、去核；紅花洗淨去雜質；紅棗去核；熟地切片；牛肉洗淨，用沸水焯一下，切成4厘米見方的塊，姜拍松，蔥切段。

2、把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放入燉鍋中，加水1000毫升，用中火煮20分鐘後，再加入上湯1000毫升，煮沸，下入胡蘿蔔、山楂、紅花、熟地，用文火燉50分鐘即可。