山參鵪鶉湯

黨參20克，山藥20克，鵪鶉（去毛與內臟）1隻，精鹽適量。 將鵪鶉洗淨，切塊，放入沙鍋中，加山藥、黨參及精鹽適量，加水文火燉煮30分鐘，待肉熟後食肉飲湯，佐餐食之。 健脾益胃，強壯身體。

原料

黨參20克，山藥20克，鵪鶉（去毛與內臟）1隻，精鹽適量。

製法

將鵪鶉洗淨，切塊，放入沙鍋中，加山藥、黨參及精鹽適量，加水文火燉煮30分鐘，待肉熟後食肉飲湯，佐餐食之。

功效

健脾益胃，強壯身體。適宜於體質虛弱、脾胃氣虛者出現的消化不良、食慾缺乏、四肢倦怠、短氣乏力等症狀的調補。