山五味

山五味也稱西五味子、華中五味子等。五味子為傳統中藥材。套用歷史悠久,尤以"北五味"質量最佳,暢銷國內、外,在國際市場上,久負盛名。本品為木蘭科植物五味子東漢,習稱"北五味子";或華中五味子,習稱"南五味子"。藥用其乾燥成熟的果實。為《中華人民共和國藥典》1990年版收載。

品名:
山五味
概述:
五味子始載於《神農本草經》,列為上品。歷代本草均有記載。陶弘景曰:"今第一出高麗,多肉而酸甜,次出青州(今山東)、冀州(今河北),味過酸,其核並似豬腎,又有建平(今四川巫山縣)者少肉,核形不相似,味苦亦良"。蘇敬曰:"其葉似杏而大,蔓生木上,子作房如落葵,一出蒲州(今山西)及藍田(今陝西)山中"。李時珍曰:"五味今有南、北之分,南產者紅,北產者色黑,入滋補藥,必用北產者乃良"。這裡所說的北產者,正是指"北五味子"而言。
產地分布:
五味子主要分布於遼寧、吉林、黑龍江;山西、內蒙、河北、山東亦有分布。主產於遼寧本溪、桓仁、丹東、鳳城、寬甸、岫巖、撫順、清源、新賓、遼陽、海城、營口、蓋縣;吉林樺甸、蛟河、敦化、安圖、雙陽、伊通、通化、臨江、撫松、長白、柳河;黑龍江勃利、七台河、五常、尚志、阿城、寧安、北安、方正、依蘭、伊春、林口、德都。山西忻縣、太原、晉城、榆次、臨汾、絳縣、垣曲;內蒙古牙克石、額爾古左、莫力達瓦、札蘭屯、鄂侖春旗;河北圍場、平泉、寬城、興隆、灤縣、豐寧、承德、隆化、遵化、撫寧亦產。
華中五味子主要分布於陝西、河南、湖北、湖南、四川、雲南、貴州、浙江、安徽、甘肅;廣東、寧夏、福建也有分布。產於陝西寶雞、隴縣、山陽、商縣、洛南、鎮安、柞水、丹鳳、安康、旬陽、漢陰、石泉、寧強、略陽、留壩、佛坪、黃龍、黃陵、宜川、華縣、華陰、潼關、韓城、渭南;河南信陽、新縣、商城、欒川、南台、西峽、安陽、林縣、輝縣、焦作、博愛、修武;湖北鄂西、襄陽、宜昌、孝感、荊州、黃岡、鹹寧、恩施、利川、保康、鶴峰;湖南耒陽、武岡、新寧、綏寧、江永、永順、龍山; 四川雲陽、巫溪、城口、南川、武隆、通江、南江、漢原、南坪、木里、江油、北川、青川、洪雅、平武、旺蒼、沐川;雲南昆明、楚雄、文山、大理、怒江;貴州遵義、安順、威寧、黔西、大方、金沙、畢節;浙江天台、奉化、嵊縣、臨海;安徽黃山、安慶、六安、蕪湖、銅陵;甘肅舟曲、甘谷、武山、華亭。
地方習用品:紅花五味子分布於四川、雲南西北部;滇藏五味子分布於雲南、西藏;翼果五味子分布於長江流域以南各省;中華五味子分布於四川、湖北、貴州、雲南、陝西;毛葉五味子分布於四川、湖北;球蕊五味子分布於雲南、西藏;灰五味子分布於湖北。
形態特徵:
1、五味子 為多年生藤本植物。嫩枝紅棕色,老枝暗灰色,表皮布有多數圓形皮孔,老皮微開裂,捻之有檸檬香氣。葉在幼枝上單葉互生,老枝上則簇生於短枝,有腺點。葉片薄,為闊橢圓形至卵形,邊緣疏生有腺體的小齒,葉面亮綠色,背面淡綠色。花單性,雌、雄同株,花數朵叢生葉腋間而下垂,乳白色、粉紅色,花被6-9,雄花具雄蕊5;雌花心皮多數,分離。螺旋排列於花托上,有時偶見不明顯的兩性花。子房倒卵形,受粉後,花托逐漸伸長,果實呈穗狀。肉質漿果球形,成熟時深紅色,內含種子1-2,腎形,種皮光滑。
2、華中五味子 形態特徵與北五味子基本相似,主要區別為葉質稍厚,葉片倒卵形、橢圓形或卵狀披針形,兩面綠色。花單生於葉腋,呈橙黃色,花被6片,排列2輪,雄蕊10-15,花絲極短,著生於肉質蕊柱上。
生態環境:
五味子多生於濕潤、肥沃、腐殖質層深厚的雜木林、林緣、山間灌叢處。
生物學特性:
五味子具有喜光、喜濕潤、喜肥、適應性強的特性。對土壤要求不甚嚴格。
花雌雄同株,5月上旬至6月初開花,花期約15天左右。向陽處雄花先開,開放時間為8-11時;植株下部多生雄花,上部多生雌花;野生老齡植株或生長在瘠薄土壤上的植株多開雄花,光照充足,土壤肥沃、濕潤條件下生長的幼齡植株多開雌花;海拔較高的陡坡地、石礫地上生長的老齡植株常出現雌、雄異株,全開雄花或大部分開雄花的象。
當年形成的越冬芽於7月初開始分化,8月中旬剝開鱗片,可見枝芽和花芽。二年生的中枝、長枝、基生枝結果多,果熟期10月。
生長習性:
五味子具有喜光、喜濕潤、喜肥、適應性強的特性。對土壤要求不甚嚴格。
生長周期:
為多年生藤本植物。
採收及加工:
1、採收 在肥、水和管理條件好的情況下,移栽2年生苗,生長2年即可開花結果,3年有一定產量,4-5年則大量結果。如肥、水和管理條件不好,結果率低,既使開花結穗,也多不豐滿或大部脫落。正常年景,一般畝產乾果150公斤左右。
採收期以果實呈紫紅色,皮肉厚,有油性為宜。一般北方產區於10月中旬採收。若搶青採收,曬乾後顏色暗,多為乾焦粒,無油性,質量次。
2、加工 採收後,置陽光下曬乾即可。遇雨天,可採用炕乾,有條件的也可採用乾燥室乾燥。溫度不宜過高,以免揮髮油散失,變成焦粒。乾燥過程中,要勤翻動,防止發霉變質。乾後,檢去果枝及雜質。
儲藏養護:
五味子用麻袋包裝,每件50公斤左右。貯於乾燥通風處,一般垛下墊高40厘米以上。商品安全水分13-15%。
本品易失潤乾硬、受潮生霉,嚴重時粘連結塊。危害的倉蟲有一點谷蛾、菸草甲、誘赤扁谷盜、咖啡豆象、赤擬谷盜等。
儲藏期間,定期檢查,注意商品有否潮濕柔軟、發霉、失潤及垛溫變化。發現垛溫過高,及時翻垛、攤晾。輕度染霉品,搓散結塊或加醋拌勻,置蒸鍋內蒸透、晾乾後重新包裝。平時應保持環境整潔、乾燥及通風。
藥材性狀:
北五味子果實呈不規則球形,直徑5-8毫米。表面紅色、紫紅色或暗紫紅色,皺縮,有時數個粘在一起,果皮肉質柔軟,內含種子1-2粒。種子腎形,表面黃棕色,具光澤;種皮堅硬而脆,剝去後可見淡棕色種仁,胚乳油質,胚小,不易察見。果皮氣微,味酸,種子破碎後,有香氣,味辛辣而微苦。以色紅、粒大、肉厚,有油性及光澤者為佳。
南五味子果實呈不規則形,較小,直徑2-5毫米;表面暗紅色或棕褐色,果皮肉質較薄,無光澤,內含種子1-2粒。種子腎形,較北五味子略小,表面黃棕色,略呈顆粒狀。
規格標準:
國家醫藥管理局、中華人民共和國衛生部制訂的藥材商品規格標準,北五味子分一、二等;南五味子為統貨。
五味子商品規格標準
五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的乾燥成熟果實。前者習稱"北五味",後者習稱"南五味"。
北五味 一等 乾貨。呈不規則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色,皺縮,肉厚,質柔潤。內有腎形種子1-2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。乾癟粒不超過2%,無枝梗、雜質、蟲蛀、霉變。
北五味 二等 乾貨。呈不規則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色,皺縮,肉較薄,質柔潤。內有腎形種子1-2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。乾癟粒不超過20%,無枝梗、雜質、蟲蛀、霉變。
南五味 統貨 乾貨。呈球形或橢圓形。表面棕紅色或暗棕色,皺縮肉薄。內有種子一粒。味酸微苦辛。乾癟粒不超過10%,無枝梗、雜質、蟲蛀、霉變。
性味功效:
五味子味酸甘,性溫,歸肺、心、腎三經。有收斂固澀,益氣生津,補腎寧心的功效。用於久嗽虛喘,夢遺滑精,遺尿尿頻,久瀉不止,自汗盜汗,津傷口渴,短氣脈虛,內熱消渴,心悸失眠。
近代研究證明:五味子是一種較好的神經系統興奮劑、強壯劑。對治療神經衰弱、心肌乏力、過勞、嗜睡、肝炎等有良好療效。本品興奮作用迅速而持久,無副作用,無積蓄作用及特別禁忌。
主要成分:五味子主含揮髮油。油中成分為檸檬醛、α-依蘭烯、α-恰米烯、β-恰米烯、和恰米醛。另外尚含糖類、苯甲酸、檸檬酸、酒石酸、精氨酸、維生素C等。種子含多種木脂素類成分:五味子素、五味子甲素、五味子乙素、偽r-五味子素、五味子醇甲、醇乙、五味子丙素、五味子脂甲、五味子脂乙、戈米辛D、E、F、G、當歸醯戈米辛H、巴豆醯戈米辛H、苯甲醯戈米辛H、戈米辛J、(-)-戈米辛K 1 、(+)-戈米辛k 2 、戈米辛K 3 、N、O、巴豆醯基戈米辛P、表戈米辛、前戈米辛。另外還含β-谷甾醇。華中五味子種子含五味子甲素、五味子脂甲、乙、丙、丁、戊等。
主要藥理:五味子具有明顯的鎮咳祛痰、調整血壓、調節胃液分泌及促進膽汁分泌、興奮中樞神經系統、興奮脊髓、提高大腦皮層的調節作用。種子乙醇提取物,對中樞神經系統有一定抑制作用,可延長睡眠時間,並有興奮脊髓作用。北五味子種子乙醇提取物中含的五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、脂甲、酯乙等成分,有抑制肝臟轉氨酶的升高作用。華中五味子種子提取的五味子脂甲、脂乙、脂丙、脂丁具有降轉氨酶的作用。
種植技術:
(一)選地整地
選擇土壤肥沃,質地疏鬆,排水良好的砂質壤土,深翻細耙,施足底肥。一般翻地深度25-30厘米,畝施廄肥4000-5000公斤。於播前作畦,畦高20厘米,畦寬1-1.3米,畦長視地形而定。
(二)種植方法
1、種子處理 乾種子種皮堅硬,有油層,不易透水,出苗困難,應於播前進行種子處理。首先將五味子果實用溫水浸3-5天,搓去果肉,洗出種子,漂去秕粒,然後進行催芽處理。可用種子的3倍量濕砂充分混勻,以種子互不接觸為度。再挖深、寬各50 -60厘米土坑,將種子放於坑內,上蓋一層草,再蓋土20厘米。四周挖好排水溝,以防雨水灌入。在催芽過程中,要經常檢查,防止發霉。一般砂埋處理70-90天,見胚根稍露,即播種。
2、播種 以春播為宜。於畦面橫向開溝,行距15厘米,溝深5厘米左右,將種子均勻撒於溝中,覆土2-2.5厘米,適當鎮壓,之後覆蓋一薄層草,再用繩子固定,以保持土壤水分。一般畝播種量5公斤左右。
3、移栽 一般選2年生苗移栽,1年生壯苗也可。栽後易成活,新生根較多,植株生長旺盛,成活達80%以上。採挖野生苗移栽,因無主根、側根,只是根莖,且不定根又是從根莖上再生,而移栽後緩苗期較長,原鬚根多枯死,成活率低,生長不旺,生產上採用不多。
移栽於春、夏、秋三季均可,以春秋兩季為好,成活率高。春季應在芽未萌動之前;秋季應在落葉後;夏季移栽於雨季挖苗帶土坨。栽法:於畦面開穴,穴距、穴深各30厘米。穴底施適量廄肥,覆一層土,然後栽苗。栽時將根舒展開,填一部分土,隨之輕輕提苗,再填土踏實,然後灌足水,待水沉下再填土封穴。
搭架以搭設立架為最好,有利於通風透光,產量較高。因五味子為多年生植物,生產多用三角鐵或水泥柱作立柱,立柱長2.6米,埋入地下30厘米,最好用水泥固定。可用8號或10號鐵線,於立柱中部及上部,橫拉兩道。再按每株插4根竹竿,竿距12-15 厘米,要求排列整齊,用細鐵絲將竹竿固定在鐵線上。待五味子新枝伸長35-40厘米時,即引蔓上架。每株要培養4條基生枝,將每條主蔓順時針方向纏繞竹竿上,並用繩固定。
(四)田間管理
1、育苗期管理
⑴遮蔭:播種後20-30天,即陸續出苗。應經常檢查出苗情況,以防覆草壓苗。當出苗達60-70%時,去掉覆蓋草,用樹枝搭起簡易棚遮蔭,保證正常生長。
⑵灌水:幼苗對水分要求比較嚴格,怕乾旱,當表土層乾達2厘米時,及時澆水。灌水後畦面出現板結時,結合除草適時鬆土,破除板結層,防止水分蒸發。
⑶間苗:幼苗抽出3-4片真葉時,及時間苗。按株距6-10厘米定苗後可將蔭棚撤去。
⑷追肥:第1次追肥,可在撤去蔭棚後進行,每畝追施尿素10公斤;第2次在株高10厘米左右時進行,每畝追過磷酸鈣15-20公斤。
2、定植期管理
⑴除草、鬆土:除草結合鬆土進行,每年生育期要進行多次,做到表土層疏鬆,田間無雜草。
⑵灌溉、施肥:五味子為淺根系植物,不耐乾旱,生育期間應保持土壤水分、養分充足,促其根系發達,生長旺盛,結果率高。生長期肥、水不足,枝條細弱,越冬芽小,特別是每年的生育前期肥水不足,影響花芽分化,多形成枝芽,花芽也多出雄花; 開花座果期肥、水不足,會引起落花、落果,影響產量,應視土壤水分狀況及時進行灌水,並要追肥,一般於5月上旬進行第一次追肥,畝施尿素20公斤,促其生長發育;於6月末進行第二次追肥,畝施過磷酸鈣40公斤,促進果實生長和成熟。
⑶剪枝:剪枝是調整植株營養合理分布,決定高產、穩產的重要措施,因此,人工栽培必須及時進行剪枝。
據調查一棵8年生植株,有主蔓一條,支蔓兩條。主蔓總長403厘米,兩條支蔓分別長60、260厘米。其主蔓1-4年共生長伸長186厘米,此段已老化,無枝、無葉;5-7年伸長151厘米,枝、葉由少到多,並有少量果穗,占全株25%;8年伸長的上部主蔓長66厘米,兩條支蔓120厘米,枝、葉茂盛,大量結果。結果穗數占全株75%,說明了植株的上部具有"尖端優勢",這為如何修剪提供了依據。
剪枝應剪除短果枝,控制莖生枝,保留中、長果技。剪枝時期應於每年冬季或早春芽未萌動前進行。其方法:控制基生枝,只選留3-4個健壯條培養結果,其餘基生枝全部剪掉或從根部刨除;剪去短果枝,因多年生短果枝開雄花多,結果性能差,要全部剪去;疏去過密的中、長枝條,以利通風並促進開花結果。同時在剪枝時要注意將病蟲枝,徒長枝、瘦弱枝、老齡枝和不結果枝條剪去,以集中養分供給結果需要,確保豐產豐收。
病蟲害防治:
1、病害 主要為葉枯病,病原菌不詳。於6-7月發生。先由葉尖和葉緣開始侵染, 逐漸擴大,直至枯黃脫落。防治方法:可用托布津50%可濕性粉劑800倍液,噴灑葉面;或用退菌特噴布。每隔10-15天噴1次。
2、蟲害 育苗期多發生螻蛄、蠐螬、全針蟲等地下害蟲,可用毒餌防治;定植期主要害蟲為卷葉蟲,可用50%倍腈松乳劑1500倍液噴殺。
發展前景:
據全國中藥資源普查統計,野生五味子蘊藏量約為5700萬公斤,全國正常年需要量為180萬公斤。從數量上看,資源潛力很大。但從資源分布上看,並不樂觀。主產於東北的北五味子雖有較豐富的藥用資源,但是近山區資源隨著森林資源的大量開發和撫育清林的影響,逐年明顯減少,而且多為新萌生的幼株,結果率甚低,產量大幅度下降;遠山區雖有較豐富的資源,但零星分散,當地人煙稀少,交通不便,產季又正處於森林防火期,資源利用很困難,以致棄富於地。南五味子蘊藏量僅占全國蘊藏量的20%左右,資源分布面廣,且零星分散,數量也相對減少,收購量明顯下降。
五味子的治療作用逐漸擴大,經研究證明,具有調節心血管系統,改善血液循環的藥理作用,對肝炎等疾病有明顯療效。利用五味子作原料的保健飲料日益發展。它又是出口的重要商品。五味子,尤其是"北五味子",仍有很好的開發前景。
五味子飲料五味子飲料
五味子生產中的主要問題是野生資源破壞嚴重,野生變家種未開展起來,遠山區野生資源開發利用不充分,以五味子為原料的醫藥、保健品系列研究不夠。因此,要注意加強野生資源保護,林業部門在撫育清林時,要做到護藥育林結合,有條件的地區建立五味子野生資源保護區,使其青山常在,林藥並存,永續利用;積極而有計畫的開展人工栽培,逐步擴大種植面積,建立穩定的生產地;進一步加強科學研究,組織聯合攻關,研製以五味子為主要原料的系列產品如保健品、食品、飲料等,正走向國際市場,創造更大的社會效益和經濟效益。
60年代至80年代生產情況:
五味子商品來源於野生資源,1960年-1963年列為計畫管理品種。新中國成立後,收購和銷售均不斷增加,但購銷變化較大,商品供應由緊缺到基本平衡。
50年代,商品來源主要靠東北的北五味子調供全國。由於資源分布面窄,又只限於開發近山區資源,遠山區資源尚未得到利用,收購量不大,市場供應比較緊缺。60年代開始,調供全國的商品,除北五味子外,各地習用的南五味子,如陝西的五味子也銷往各地,彌補了市場銷售的不足,全國產銷基本達到平衡。南五味也作為五味子收載於《中華人民共和國藥典》1977年版。70年代初,全國醫藥衛生事業發展較快,對五味子的需要量逐年有較大幅度的增長,購銷差距越來越大。以後,隨著收購量的上升,產需矛盾不但得以緩和,一度還出現產大於銷,1978年收購300多萬公斤,創歷史最高水平。80年代以後,五味子野生資源隨著森林資源的大量開發而逐年減少,為保護野生資源永續利用,各地調整了收購計畫,年收購量基本控制在70年代的正常水平,保持了產銷平衡。
藥典標準:
本品為木蘭科植物五味子的乾燥成熟果實。習稱"北五葉子"。秋季果實成熟時採摘,曬乾或蒸後曬乾,除去果梗及雜質。
性狀:
本品呈不規則的球形或扁球形,直徑5-8mm,表面紅色、紫紅色或暗紅色,皺縮,顯油潤;有的表面呈黑紅色或出現"白霜"。果肉柔軟,種子1-2,腎形,表面棕黃色,有光澤,種皮薄而脆。果肉氣微,味酸;味酸;種子破碎後,有香氣,味辛,微苦。
鑑別:
(1)本品橫切面:外果皮為1列方形或長方形細胞,壁稍厚,外被角質層,散有油細胞;中果皮薄壁細胞10餘列,含澱粉粒,散有小型外韌型維管束;內果皮為1列小方形薄壁細胞。種皮最外層為1列徑向延長的石細胞,壁厚,紋孔及孔溝細密;其下為數列類圓形、三角形或多角形石細胞,紋孔較大;石細胞層下為數列薄壁細胞,種脊部位有維管束;油細胞層為1列長方形細胞,含棕黃色油滴,再下為3-5列小形細胞;種皮內表皮為1列小細胞,壁稍厚,胚乳細胞含脂肪油滴及糊粉粒。
粉末暗紫色。種皮表皮石細胞表面觀呈多角形長多角形,直徑18-50μm,壁厚,孔溝極細密,胞腔內含深棕色物。種皮內層石細胞呈多角形、類圓形或不規則形,直徑約至83μm,壁稍厚,紋孔較大。果皮表皮細胞表面觀類多角形,垂周壁略呈連珠狀增厚,表面有角質線紋;表皮中散有油細胞。中果皮細胞皺縮,含暗棕色物,並含澱粉粒。
(2)取本品粉末1g,加三氯甲烷20ml,加熱回流30分鐘,濾過,濾液蒸乾,殘渣加三氯甲烷1ml使溶解,作為供試品溶液。另取五味子對照藥材1g,同法製成對照藥材溶液。再取五味子甲素對照品,加三氯甲烷製成每1ml含1mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述三種溶液各2μl,分別點於同一矽膠GF254薄層板上,以石油醚(30-60℃)-甲酸乙酯-甲酸(15:5:1)的上層溶液為展開劑,展開,取出,晾乾,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材和對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。
檢查:雜質 不得過1%(附錄Ⅸ A)。
含量測定:
照高效液相色譜法(附錄Ⅵ D)測定。
色譜條件與系統適用性試驗 以十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑;以甲醇-水(13:7)為流動相;檢測波長為250nm。理論板數按五味子醇甲峰計算應不低於2000。
對照品溶液的製備:取五味子醇甲對照品15mg,精密稱定,置50ml量瓶中,用甲醇溶解並稀釋至刻度,搖勻,即得(每1ml含五葉子醇甲0.3mg)。
供試品溶液的製備 取本品粉末(過三號篩)約0.25g,精密穩定,置20ml量瓶中,加甲醇約18ml,超聲處理(功率250W,頻率20kHz)20分鐘,取出,加甲醇至刻度,搖勻,濾過,取續濾液,即得。
測定法:
分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl,注入液相色譜儀,測定,即得。
本品含五味子醇甲(C24H32O7)不得少於0.40%。
炮製:
五味子 除去雜質。用時搗碎。
醋五味子 取淨五味子,照醋蒸法(附錄Ⅱ D)蒸至黑色。用時搗碎。
表面烏黑色,油潤,稍有光澤。果肉柔軟,有黏性。種子表面棕紅色,有光澤。
性味與歸經
酸、甘、溫。歸肺、心、腎經。
功能與主治
收斂固澀,益氣生津,補腎寧心。用於久嗽虛喘,夢遺滑精,遺尿尿頻,久瀉不止,自汗,盜汗,津傷口渴,短氣脈虛,內熱消渴,心悸失眠。
五味子顆粒五味子顆粒
用法與用量:
1.5-6g。
貯藏:
置通風乾燥處,防霉。
中成藥品種:
參芪五味子膠囊、五味子顆粒等。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們